饺子什么馅的好吃一点？十种蔬菜馅的饺子，点这里，了解文中知识 _生活百科

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大家好，我是傻大姐美食家，这辈子只有美食和美才能对得起。明天将是立冬。秋天将结束，冬天将开始。作为一个传统节日，这一天会有很多习俗。南方人爱吃鸡鸭鱼肉来迎接冬天的到来，如姜母鸭、红烧香油鸡、四物鸡等来补充能量。北方一定要吃饺子。你知道立冬吃饺子有很长的历史吗？饺子谐音，立冬是秋冬之交。因此，你必须吃饺子，一种传统的食物。这里和你分享六种美味的饺子馅料，包括肉和蔬菜。调馅的重点是告诉你，立冬有福气吃饺子。总有一种馅料是你最喜欢的。让我们来看看你喜欢吃哪一种。

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第一名：白萝卜羊肉馅饺子，冬天吃白色食物，冬天吃萝卜，夏天吃生姜，比如白萝卜、白菜、雪梨、银耳等。都非常适合寒冷的冬天，滋阴润肺，有很好的养生滋补作用。羊肉是冬季最好的滋补佳品，可以增加抵抗力，不感冒。冬天第一顿饺子一定是白萝卜羊肉馅的饺子。萝卜和羊肉的完美结合，好吃而不腻。真的比大白菜韭菜好吃。如果没吃过，一定要尝一次，会让眉毛变得清爽。白萝卜羊肉馅做饺子的要点：萝卜要切碎，挤出水分，这样可以去掉涩味，煮出来的饺子会更嫩更好吃。羊肉剁碎，馅料时加入辣椒水去腥，单向搅拌，味道鲜美不腥。

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第二名：大白菜猪肉馅。说完了萝卜，怎么能没有大白菜呢？它有“菜中之王”的称号。吃白菜不如吃各种菜。大白菜冬天最好吃。大白菜饺子是冬天的特色。它的绝配也是五花肉，味道鲜美，是冬天饺子馆里最受欢迎的饺子馅。饺子大白菜馅要点：大白菜叶做馅，大白菜炒菜，这样更嫩，不出水。在菜叶菜很多人直接用大白菜做馅，味道就没那么精致了。

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第三种：饺子里的猪肉土豆馅，冬天的饺子离不开猪肉。饺子里应该吃过这种馅的人比较少。其实饺子里的土豆馅，我家也经常包。味道很好很好吃，特别适合容易积食的孩子。冬天人们几乎每天都吃白菜萝卜馅，换换口味会有不一样的惊喜。总之对于北方人来说，任何蔬菜都可以做成饺子馅，一周七天吃饺子可以不一样，那就是馅饺子：土豆要切成小方块，不能是土豆泥，这样会没有味道。

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第四种：韭菜鸡蛋馅，是饺子里特有的一种素馅。一年四季都可以吃的饺子馅，特点就是一个鲜字。韭菜是为饺子而生的，没有饺子吃韭菜是没有灵魂的。这个饺子馅不用过多解释，大家都知道它的美味。馅料饺子馅料要点：韭菜先拌上熟油，韭菜叶子裹上油，这样做出来的饺子才是绿色的，没有水分，特别鲜！

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第五种：猪肉大葱馅，这也是冬天饺子的特色。用它做的饺子只有一个字香。葱香和猪肉香的结合让人一次就想停下来不吃，但是包葱和饺子的过程是要付出眼泪的。尤其是切大葱馅的时候，一定要“全副武装”，不然会流眼泪。为了吃到这种美味，流更多的眼泪是值得的。馅料要点：不加任何调味品，比如姜末、五香粉，只加盐，味道很鲜。