它的营养比甲鱼还高 ， 全身都是宝 ， 但是4块钱一斤没人管！这么有营养又便宜的东西是什么？其实就是大豆 。 大豆的营养价值极高 。 大豆富含蛋白质 ， 蛋白质含量约为40% 。 说到蛋白质 ， 氨基酸是必不可少的 。 大豆蛋白中含有较多的必需氨基酸 ， 尤其是赖氨酸含量丰富 ， 正好弥补了谷类赖氨酸的不足 ， 而大豆中蛋氨酸的缺乏可以通过谷类来补充 。 甲鱼是一种滋补食品 。 吃甲鱼的时候 ， 不能和鸡蛋、兔子、猪、鸡、鸭肉、苋菜一起吃 ， 否则没用 。 不要错过大豆这么好的食材 。 接下来 ， 我们来分享一下美食的做法和步骤 。
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成分：
红枣10个 ， 黄豆30g ， 花生30g ， 糯米40g ， 白芝麻4g 。
烹饪步骤：
1.准备好所有的材料进行搅拌 。
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2.花生用清水洗净 ， 浸泡4小时左右 。
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3.黄豆也洗净 ， 浸泡4小时 。
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4.糯米洗净 ， 提前泡半小时 。
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5.红枣洗净 ， 浸泡半小时 。
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6.用去核器去除红枣的核 。
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7.先把大豆和花生放入烹饪杯中 。
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8.加入去核的红枣和糯米 ， 然后加入白芝麻 。
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9.根据个人喜好加入适量纯净水 ， 但不要超过水位 。
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10.盖上烹饪机的盖子 。
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11.开启五谷豆浆模式 。
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12.你可以等待美味的玉米粥 。
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13.时间到了 ， 好吃又有营养的糊做好了 。
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14.打开盖子 ， 将完成的糊状物倒入碗中 ， 然后享用 。
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烹饪技巧：
1.观察颜色：先观察黄豆的皮的颜色 。 如果皮光亮 ， 皮干净 ， 颗粒饱满均匀 ， 就是好大豆 。 反之 ， 如果颜色暗淡无光 ， 就是劣质大豆 。
2.看肚脐颜色：黄豆的肚脐颜色是鉴别好坏的重要标准之一 。 一般肚脐颜色可分为黄白色、浅棕色、棕色、深棕色、黑色五种 。 黄色或浅棕色的品质较好 ， 棕色或深棕色的品质较差 。
3、肉色：咬开黄豆 ， 看豆肉 ， 深黄色含油量丰富 ， 质量好 。 淡黄色含油量少 ， 质量差 。
4.看水分：拿一颗生大豆 ， 用牙齿咬一口 。 如果听起来脆脆的或碎碎的 ， 说明大豆是干的 ， 质量好；反之 ， 如果是软的 ， 说明黄豆是湿的 。
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