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不知道你平日走在街上有没有发现 ， 街角总有一家卷首的小包子店 。 堆得高高的蒸屉蒸得白白的 ， 远远的就能闻到香味 。
什么都比不上以前了 ， 尤其是价格 。 以前两三块可以买一大包包子 ， 现在只能买两三块 。 虽然味道真的多了 ， 但是价格也是一路攀升 。 想吃一顿饱饱的包子餐 ， 没有十几二十块真的吃不饱 。
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也贵 ， 只是现在很多人做生意也是投机取巧 ， 要么偷工减料 ， 要么掺假造假 。 前者可以忍受 ， 后者实在不可原谅 。
如果你也喜欢吃小笼包 ， 那就尽量自己在家做吧 。 制作非常简单 ， 口味可以根据个人喜好任意搭配 ， 就不用考虑食品安全问题了 。 自己做包子 ， 不仅营养美味 ， 对食品安全也有很大的保障 。
【鲜肉小笼包】
[所需成分]
馅料：猪肉馅250g ， 葱2根 ， 姜3-4片 ， 料酒1勺 ， 蚝油1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 色拉油2勺 ， 盐2勺 ， 五香粉适量 ， 鸡精适量 ， 白胡椒粉适量 。
面团：普通面粉280g ， 温水150g ， 酵母粉3g ， 泡打粉3g 。
[练习过程]
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鲜嫩滑嫩的肉 ， 里面都是肉汁 。 两口的小笼包真好吃 。 可以自己调一点蘸酱 ， 比如香醋 ， 辣椒油或者蒜粉 ， 比外面卖的好吃很多倍 。 你喜欢的伴侣可以自己做 ， 很简单 。
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