做酸奶什么时候加糖好？酸奶制作时什么时候加糖，这篇文章，讲的相当好( 二 ) _生活百科

2.在无油牛奶锅中加入白糖。我用了70g 。
减肥或控糖者，可少放或不放糖，或食用时加糖加蜂蜜。我一般不加糖，而是加一些干果，比如蔓越莓干、葡萄干，或者一些新鲜的水果粒来调节口味和口感。
3.加入鲜奶油和牛奶，用最小火加热到40度。白糖融化关火(这个温度大概是人洗澡时能承受的温度) 。加入一袋酸奶粉，搅拌均匀。

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4.倒入已灭菌的容器中，放入酸奶机中，插上电源盖好，发酵8到12小时。
发酵时间越长，酸奶的味道就越酸。根据自己的口味控制发酵时间。哦，我一般喜欢10个小时，稍微酸一点的那种。不要超过12小时，不然太酸了。
发酵后，放入冰箱冷藏一夜。味道更好。

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【做酸奶什么时候加糖好？酸奶制作时什么时候加糖，这篇文章，讲的相当好】梅格的跳舞苹果
用电饭锅做酸奶的方法和用酸奶机做酸奶的方法是一样的。当然前提是你的电饭煲有做酸奶的功能。消毒好，搅拌好！
(分享自豆果食品认证，爱吃的智宝妈)

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[准备配料]
纯种牛
奶1900毫升，淡奶油 100毫升，菌粉 2克，细砂糖 50克
【详细做法】
1、首先来消毒装酸奶的容器，我是用沸水来烫洗容器的，装酸奶的容器必须是耐高温的才行，高温消毒好的容器晾干水就可以使用，也可以用烤箱来进行高温消毒，温度设置150度烘烤15分钟即可。

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2、然后将淡奶油倒入奶锅里，再加入适量细砂糖搅拌均匀，小火煮至糖融化，边缘冒小泡即可关火
3、淡奶油晾至微温的时候，将菌粉倒入一个小碗里， 2小袋菌粉是2克，加入100毫升牛奶搅拌均匀，然后再将剩余的牛奶与之混合均匀。这一步很多小伙伴操作失误，菌粉和牛奶没有充分搅匀，导致酸奶不凝固。
4、加了菌粉的牛奶倒入淡奶油里，搅拌均匀，注意液体的温度不能超过40度，否则容易失败。

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5、装入消毒好的玻璃容器里，撇去表面的气泡，我一共准备了6个玻璃杯和4个玻璃瓶来装。
因为我用的玻璃容器没有盖子，所以我用锡箔纸来密封瓶口。

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6、将装了酸奶的玻璃容器放入烤盘，再放入烤箱，选择发酵功能， 43度8小时。烤箱不同，温度上会有差别，要根据自己的烤箱来设置
如果烤箱没有发酵档，可以调上下管40到50度左右，这个温度也要看各家烤箱脾气，可以自己多试试几次。
酸奶发酵8个小时以后取出放凉，然后放入冰箱冷藏4个小时以后再吃，这样口感更好。