茶叶能种什么菜？茶叶美食100种，看完自然会了解 _生活百科

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常宁是著名的“千年茶乡”，有着悠久的种植和制茶历史。在常宁，茶不仅可以用来喝，还可以做成风味独特的菜肴，成为餐桌上的美味。当茶遇到食物，会给我们的味蕾带来哪些惊喜？今天，我们就去体验一下常宁的富硒茶宴吧。

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走进苍翠欲滴、云雾缭绕的翁都镇麒麟茶山，我们遇到了正在采茶的马连华。她不仅采茶泡茶，而且还是一个做茶席的好手。我一回到家，马大姐就走进厨房，开始和弟弟一起起床，洗茶，切姜，泡红茶.有条不紊的准备各种食材。

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马姐给我们做的第一道菜是金酥茶尖。将新鲜茶叶用清水洗净，沥干水分，稍微拧一下，裹上事先准备好的鸡蛋面糊，放入油锅，炸至金黄色。虽然煎炸时间短，但也要掌握好油温和火候。刚出锅的金黄酥脆的茶尖，口感清爽酥脆，甜味十足。

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接下来大家开始做今天的主菜， ——红茶煮鸡。将鸡肉切块，加入盐、草果、料酒等佐料腌制，然后将鸡块倒入锅中，开始用柴火烹制。鸡肉煮好后，放入准备好的红茶包中，煮5分钟。鸡肉吸收汤后，会有淡淡的茶香。

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在当地的茶宴中，红茶土豆焖饭必不可少。将大米浸泡在冲泡好的红茶水中30分钟，将火腿、土豆、蚕豆米等食材放入锅中搅拌均匀。用武火将水烧开，再小火炖40分钟。制得的红茶焖饭绵软糯甜，混合着米香、豆香、茶香、肉香，十分诱人。

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当地的茶宴讲究荤素搭配。不一会儿，一大桌子的美食，比如凉茶尖、红茶蒸鱼、茶排骨、茶煎肉、茶叶蛋等。被放出来了，让人流口水。
茶排骨

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排骨洗净沥干水分，放入葱、姜、蒜炒熟，倒入排骨中，加入酱油、蚝油等佐料，炒至金黄，再加入茶叶翻炒，将炒好的排骨放入盛有新茶的盘中。一个茶肋就完成了。茶排骨清香扑鼻，不油腻，营养价值丰富。
茶尖炒肉

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茶尖炒猪肉是一种以新鲜茶叶和猪肉为主要原料的炒菜。将鲜茶叶洗净，葱姜蒜切碎，将猪肉倒入翻炒，然后加入所有调料翻炒。
混合茶尖

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将新鲜茶叶采摘洗净后，与香菜、蒜粉、木瓜醋、小米辣等调味品混合，充分搅拌，使其酸辣爽口，开胃。
红茶蒸鱼

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