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小白很友好， 不需要菜刀， 也不怕切到手 。 用料简单， 成品惊艳， 味道霸气， 素肉 。 减脂必备
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1.各种蘑菇， 不限于我食谱里的， 喜欢什么就用什么 。 原则是控制蘑菇自身香气总量30% 。 不然就有点操之过急了 。
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2.洗蘑菇 。 想怎么拆就怎么拆 。 这里我把杏鲍菇、茶树菇、香菇稍微切一下， 让成品好看一点 。 如果不是为了比赛， 我会用手撕)PS蘑菇 。 少接触铁可以最大程度的恢复新鲜度 。 请参考松茸治疗 。
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3.小贴士：杏鲍菇比较大， 容易出水， 处理后尽量堆起来， 炒的时候容易操作 。 (觉得八卦怕麻烦的可以跳过这一步_ o)
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4.放一点橄榄油(最好放在不粘锅里， 原因稍后描述) 。 ps这一步忘记拍照了 。 金神父， 我错了 。 橄榄油能最大限度的发挥蘑菇的香味， 肉的质感就靠这一步(金神父， 看我求生欲！油温后， 炒出香菇自带香气 。 小贴士2:橄榄油不要过热， 保温即可 。
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5.香气没了再加入杏鲍菇(之前让你单独放的) 。 如果没有这一步， 就把剩下的蘑菇全部倒进去！
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6.锅里出一点水后加入黑胡椒 。 可以大胆的多磨几次 。
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7.差不多这个量， 不算少 。 然后来点淡酱油 。 嗯 。
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8.放入黑胡椒和酱油后， 小火开始慢慢搅拌 。 记得我一开始告诉你用不粘锅吗？用较少的油就可以焦糖化()；减脂友好 。
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9.如果大部分蘑菇都有上图的焦边， 可以自己出锅加盐， 因为我不知道你加的酱油有多咸 。
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10.喂版A:如果不减脂， 看这里， 放盐再滴一滴香油 。 成品颜色直接上酒店 。
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1.喂养版B:不要怕辣 。 看这里， 小米椒， 大蒜， 辣椒粉， 热油， 香菜， 花生和少许醋 。
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12.调好后全部倒入锅中搅拌 。 get的终极版本 。
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13、弄点香菜、韭菜、芝麻 。 你是家庭晚宴上最漂亮的男孩 。
还是那句话， 操作蘑菇最好用不粘锅 。 你不必吃很多油 。 减脂， 友好， 还得炒到焦 。
1.去除脂肪和降低血压
杏鲍菇能软化和保护血管， 降低人体血脂和胆固醇 。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白是维持免疫功能最重要的营养素， 是白细胞和抗体的主要成分 。
消化食物
【橄榄油炒什么菜好吃呢？橄榄油适合炒啥菜，这篇文章再忙也得看完】杏鲍菇有助于胃酸分泌和食物消化， 适用于治疗食积症 。
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