冬天吃萝卜人参，和鸡一起炖在锅里，做的又香又好吃，然后再吃，明天再炖 。
前几天回老家，从家里带了些胡萝卜 。 其他的东西在这里的超市可以买到，但是我实在买不到这些胡萝卜，所以特意从老家带了一些回来 。 小时候老家家家都会种一点萝卜白菜 。 在冬天，胡萝卜可以做很多食物，比如做萝卜卷，炒萝卜丸子，炖鸡和鱼 。
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红萝卜和白萝卜、绿萝卜相比，没有那么辣，香甜爽口，口感更好 。 更重要的是，胡萝卜做的菜颜色更漂亮，看起来还挺开胃的 。 下面就把这道红萝卜炖鸡块分享给大家：
鸡腿2个，胡萝卜1根，葱1根，姜1根，胡椒粉，八角，醋，酱油，油，盐 。
第一步：胡萝卜洗净切片；将葱花切碎；生姜切片 。 胡萝卜可以不去皮洗 。
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第二步：鸡腿洗净切碎 。 锅中加水，放入鸡块，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥干备用 。
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第三步：锅里烧热油，将焯水的鸡块放入锅中，加入一勺醋，将鸡块翻炒至表面微微变色 。
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第四步：加入葱花、姜片、花椒、八角炒香 。 葱、姜、胡椒、八角等香料 。 是在鸡块翻炒后放入的 。 如果先放，鸡块炒的时候调料容易糊 。
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第五步：加入2勺酱油，1勺味道很鲜 。 快速翻炒入味上色 。
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第六步：加入萝卜片，翻炒5分钟至萝卜略软，然后加入不含鸡块的温水，大火煮开，小火炖20分钟 。
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第七步：20分钟后加盐，大火收汁 。 当汤变浓时，撒上葱花，放入锅中 。
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一道又香又好吃的红萝卜炖鸡就做好了 。 用热米饭，可以在米饭上浇一点汤 。 很好吃 。
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胡萝卜不用削皮也可以洗 。 如果你剥了它们，你会失去它们的美味 。
【萝卜炖鸡什么功效？胡萝卜炖鸡作用，强烈建议看完这篇文章】喜欢吃辣的朋友可以放几个红辣椒，味道更好，吃起来更香 。
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