水煮花生是一道简单美味的凉菜， 也是酒桌上不可或缺的配菜 。 \ t这道菜的特点是：花生酥烂， 咸鲜可口， 有滋阴润肺， 清热生津之功效 。
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水煮花生
【吃水煮花生有什么好处呢？长期吃水煮花生有什么好处，认真看完了，这篇写的不错】花生是指去壳的花生仁 。 其实是花生的种子， 只是一般叫花生 。 花生本身是一种高能量、高蛋白、高脂肪的植物性食物， 对人体健康有益 。
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水煮花生
今天和大家分享一个水煮花生 。 使用的食材和调料在文末 。 详情请见我们的操作 。
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水煮花生
准备一斤左右的花生， 提前一个小时泡在盆里， 加入适量的大葱、芹菜、胡萝卜 。
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水煮花生
烧开水， 放入葱、姜片、花椒、干辣椒， 放入盐20g、十三香3g 。
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水煮花生
水开后撇去浮沫， 倒入花生， 水开后改小火连续煮五分钟左右 。
接下来切一些配菜， 准备一些芹菜， 中间切好， 切成小块， 放在菜碗里， 再取半根胡萝卜， 切成丁， 放在碗里备用 。
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水煮花生
煮三分钟左右， 用筷子夹起葱、姜片， 倒出控水， 放入盆中备用 。
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水煮花生
从另一个锅里， 加入两勺水， 加盐十克(也可以根据自己口味加)， 水开后， 加入切好的配菜 。
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水煮花生
煮一分钟左右， 捞出放凉， 锅中加一勺水， 水开后倒入花生的锅中 。
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水煮花生
泡十分钟后， 取出水， 用冷水浸泡， 把配菜和花生放在一起， 加一点香油拌匀， 然后装盘， 最后加一点青菜叶装饰即可 。
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水煮花生
下面是用的食材和调料， 对大家来说只有残忍 。
配料：花生、胡萝卜、芹菜、大葱、姜、干红辣椒、花椒和绿菜叶 。
调料：盐、香油
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