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广东回南天吃什么？回南天吃什么菜，文章引网友点赞( 二 )

小知识


3除湿成分和药材都用上了！
1.健脾祛湿：这些成分和药材具有帮助脾胃运化水湿的功效 。 它们比较平和，适合人群广，特别适合脾虚体虚的人 。 如：茯苓、白术、扁豆、芡实、莲子(去核)、陈皮、豆腐、厚朴花、薏苡仁(炒后不要太凉)、山药(干)、豆芽等 。
2.清热利湿：这些食材和药材都比较寒凉，适用于口苦口臭、大便粘稠、小便湿热重者，如冬瓜、茵陈、冬凌草、木棉、鸡蛋花、紫草、蒲公英、白花蛇舌草等 。 但脾虚体寒者不宜多食 。
3.芳香化湿：这类药材能促进脾胃运化，醒脾开胃 。 它们可以用来煲汤和烹饪，也可以做成香囊 。 如：砂仁、豆蔻、草果、广藿香、野马追、石菖蒲 。
知道自己的湿气在哪里，才能对症下药 。
俗话说得好，千感冒易除，湿感冒难除 。 想要祛湿，一定要知道自己的湿气在哪里，才能对症下药 。
广州医科大学附属中医医院(广州针灸医院)预防医学科副主任中医师高三得认为，祛湿主要有三种：
一个
是芳香化湿，如湿气在头部面部，头发、脸上会很油，可以吃些胡椒粉、辣椒或生姜，有芳香化湿的功效 。
二是湿气在中焦，肠胃肝胆这一块，可用行气燥湿的方法，一般可以选择陈皮，它行气燥湿，还有白术也可以燥湿利水 。
三是湿邪在下焦，下焦是膀胱、肾，妇科的湿热下注，下焦更多用的是茯苓、薏米 。

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文章插图

调理汤方推荐：
1 .参术大枣汤
材料：党参15克，白术6克，茯苓15克，大枣3颗，鲜鸭肾1个 。
做法：
1. 把鸭肾剖开，洗干净，剥下鸭内金洗干净,鸭肾切片备用 。
2. 把茯苓敲碎,大枣去核洗干净备用 。
3. 把材料放入锅里,加水煮开,再用小火煲一小时即可 。
功效：健脾祛湿，患感冒发烧、胆固醇高的人不宜饮用 。
2. 淮山茨实薏米汤
材料：淮山15克，茨实15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白术10克，猪排骨200克 。
做法：先用水浸泡淮山，以去掉硫磺之味 。 扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲1个半小时，调味即可 。
功效：健脾醒胃、去湿抗疲劳 。 对于脾虚湿重、精神不振者尤宜 。
3 . 赤小豆煲鸡汤
材料：赤小豆90克，去毛及内脏的母鸡1只 。
制法：将赤小豆放入鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加入适量的水煲汤，食用时加入适量的食盐及调味品，食肉喝汤 。
功效：补中益气、健脾利湿、利尿消肿的功效，对春季四肢浮肿、手脚沉重及腰部有重坠不适感等症状有效 。
4. 五指毛桃土茯苓炖瘦肉汤
材料：五指毛桃根和土茯苓各100克，瘦肉一斤，陈皮5克，盐少许 。
做法：五指毛桃根和土茯苓洗净后浸泡片刻；瘦肉洗净切成块，汆水捞起备用；用汤煲煮水，沸开后加入所有食材，武火煮10分钟再转文火煲一两个小时，加盐调味即可 。
功效：清热祛湿，益气健脾 。
5. 黄豆芽排骨汤
材料：黄豆芽1斤、排骨1斤、红萝卜半条、姜片几片、盐少许 。
做法：排骨烫一烫去血水洗净，沥干 。 红萝卜削皮切块，黄豆芽洗净 。 排骨、黄豆芽、红萝卜与姜片同时放入清水锅中，炖煮1个小时，最后加盐调味即可 。
功效：该汤可以祛湿补钙 。 适合各年龄体内湿重的人喝 。
靓汤总是有备无患，
转给阿妈，
春季保健煲起来~

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