导语:冬天吃饺子 , 韭菜白菜靠边站 , 用这三种蔬菜做馅 。 它们好吃又有营养 , 太好吃了!
冬至将至 , 天气越来越冷了!俗话说“冬至大如年 。 ”冬至作为中国非常重要的节气 , 自古以来就受到人们的高度重视 。 不管是南方人还是北方人 , 冬至这一天都有一些传统习俗 。 比如北方人大多会吃饺子 , 南方人会吃汤圆 。
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俗话说“不比饺子好!”北方人对饺子的喜爱似乎已经到了不可替代的程度 , 几乎所有重大节日都会吃饺子 。 随着南北文化的交流和发展 , 许多方人也南方人现在喜欢吃饺子 。 那么 , 饺子为什么这么受欢迎呢?在我看来 , 饺子最大的魅力在于 , 你可以根据自己喜欢的口味 , 搭配不同的蔬菜和肉类 , 做出不同馅料的饺子 。 冬至将至 , 这三种蔬菜不要手软 。 饺子保证吃出美味营养 , 全家人都爱!
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【猪肉萝卜馅饺子】
配料:萝卜、五花肉、葱、姜、盐、酱油、蚝油、香油、花生油 。
具体做法:
1.萝卜清洗干净后 , 用钢丝擦抹成细丝 , 放入开水锅中 , 加入适量盐 , 滴两滴食用油 , 焯水30秒 , 然后取出 , 放入冷水盆中 , 放凉 。 这样会去掉萝卜的辣味 , 取出太凉的萝卜丝 , 挤干水分 , 剁成小颗粒 。
2.取一块肥瘦相间的五花肉 , 剁成肉馅 , 放入锅中 , 加入适量葱姜末 , 加入适量盐、生抽、蚝油、香油、花生油 , 搅拌均匀 , 腌制30分钟 。
3.肉馅腌制好后 , 将肉馅和萝卜一起放入大碗中 , 加入适量的盐和食用油 , 再次搅拌均匀 , 菜馅就做好了!注意:萝卜馅的饺子一定要多放点油 , 吃起来很好吃!
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[茴香味饺子]
配料:茴香、鸡蛋、面粉、虾皮、盐、蚝油、食用油 。
详细做法:
1.取一把茴香 , 洗净 , 沥干 , 切成小块 , 放入盆中 , 取一个碗 , 打入2个鸡蛋 , 加入2勺面粉 , 加入适量盐 , 搅拌均匀 , 放入热锅中加热 , 加入2勺面粉 , 将面粉煎至金黄色 , 倒入蛋液 , 将鸡蛋煎至熟碎 。
2.将冷却后的鸡蛋放入装有茴香的锅中 , 加入一把虾皮 , 加入适量食用油 , 搅拌均匀 , 加入适量盐 , 加入适量蚝油 , 再次搅拌均匀 , 茴香三味馅就做好了!
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【佛手猪肉馅饺子】
配料:佛手、五花肉、葱、姜、盐、酱油、蚝油、香油、花生油 。
制作方法:
1.取一块五花肉 , 用绞肉机磨成肉末 , 放入锅中 , 加入适量葱姜末 , 加入适量盐、酱油、蚝油、花生油 , 滴两滴香油 , 搅拌均匀 , 腌制30分钟 。
2.取3颗佛手瓜 , 洗净 , 先用削皮器去皮 , 再用钢丝擦抹成细丝 , 然后放在案板上 , 用刀剁成小颗粒 , 挤干水分 。
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