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6. 倒入40g酸奶搅匀 。
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7. 筛入3g低筋面粉 。
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8. 用手抽搅拌成光滑的面糊 ， 奶酪糊就完成了 。
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9. 将冷藏好的面团擀成比派盘大一圈的圆形面皮 。
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10. 放入派盘中 ， 边缘和底部用手压实 ， 用刮刀切去多余的面皮 。
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11. 用叉子在派皮底部插一些小洞 ， 防止饼皮受热膨胀鼓起 。
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12. 把奶酪面糊倒入派皮中 ， 放入预热好的烤箱中 ， 170℃烘烤约40分钟 。
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13. 等待的时间 ， 打发好淡奶油 。
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14. 加入事先打好的芒果泥 ， 翻拌均匀 。
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15. 烤好的派稍凉 ， 将芒果奶油挤在上面 。
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16. 上面摆放切好的芒果丁 ， 用薄荷叶做装饰 。
小窍门：
1、文中使用的是7寸派盘 。
2、酸奶要用浓稠的 。
3、派皮烘烤时间根据自己烤箱的脾气调整 ， 以奶酪糊微微上色为准 。 感谢菲儿提供食谱 。
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芒果糯米小丸子
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