亚麻籽油可以做出什么产品？亚麻籽油是啥东西做的，读完终于弄懂了 _生活百科

我记得荆虎子先生曾经在他的文章《鱼油》里说过：“如果你不能吃鱼，你可以吃亚麻籽，亚麻籽油， …”
2016 《中国居民膳食指南》素食者用油产品推荐：建议人们经常更换不同种类的食用油，其中亚麻籽油是他们不错的选择之一。
为什么专家对这种亚麻籽油如此关注？
1.由亚麻籽油的主要成分决定：
亚麻籽油富含必需的多不饱和脂肪酸omega-3 。
2.人体必需的多不饱和脂肪酸-3有什么好处？
1)多不饱和脂肪酸-3在人体内可转化为DHA和EPA ， DHA是大脑皮层、中枢神经系统和视网膜的重要成分，可促进胎儿大脑发育，有助于视力发育；
2)EPA可以帮助降低血清胆固醇和甘油三酯，促进体内饱和脂肪酸的代谢，从而降低血液粘度，改善血液循环，减少脂肪在血管壁上的沉积，对于成年人来说可以降低胆固醇和血脂，减缓动脉粥样硬化，有助于减少心脑血管疾病的发生。
【亚麻籽油可以做出什么产品？亚麻籽油是啥东西做的，读完终于弄懂了】3)最近的实验表明，亚麻籽油可以显著降低母体糖尿病对后代的损害，使雌性后代获得正常的血压，提高主动脉的弹性。
3.对于omega-3的摄入，亚麻籽油不是唯一的，也不是在体内转化为DHA最高效的。为什么还这么重视？
与富含omega-3的深海鱼油相比，亚麻籽油更经济，食用更方便。
4.怎么吃？
因为亚麻籽油富含多不饱和脂肪酸，加热容易氧化，所以不适合高温烹饪。最合适的使用方式如下：
1)加入馅料中

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2)在大米中加入——脂肪，特别是在杂粮多的大米中，可以给粗米增加一些风味，改善口感，让五谷杂粮米饭更容易吃。
3)蒸菜、炖菜、煲汤、拌菜都可以。
4)加到酸奶里就更奇妙了。 200ml酸奶和7ml亚麻籽油搅拌均匀，吸收更好。
5.这么好吃，能随便吃吗？
你不能。
只要是油，就是纯能量食品。摄入过多会增加肥胖的风险。
6.吃多少合适？
2013 《中国居民膳食参考摄入量》推荐：-3多不饱和脂肪酸的摄入量应控制在身体总能量摄入的0.5~2% 。
那么吃多少才能获得这么多的欧米伽-3呢？
以亚麻籽油为例：
按照成年女性需要1600千卡能量计算，每天需要摄入约5g亚麻籽油。最好有一个小量杯，这样吃的时候容易控制。