红油豆瓣酱可以做什么菜好吃？红油豆瓣酱能做啥吃，这个科普有答案了 _生活百科

第一个《老干妈烧茄子》
我做的茄子是标准的重口味，是符合西北重口味的胃。不仅加了辣椒，辣椒也是不可或缺的。我爱老干妈和豆豉，这个很适合你。

文章插图

配料：茄子老干妈
辅料：植物油、豆豉、大蒜、生姜、鸡精、胡椒粉、初酱、香葱。
做法：1 。茄子洗净，切成滚刀块，用盐均匀腌制10分钟，挤出水分，葱、姜、蒜洗净，切块。
2.将热锅里的油冷却。油八成热时，下豆豉和老干妈炒出香味。将茄子块翻炒均匀，葱、姜、蒜翻炒出香味。
3.加入酱油翻炒均匀，小火翻炒茄子出香味，小火煨2分钟，加入鸡精和糖，翻炒均匀，撒上葱花。

文章插图

第二个《老干妈煎肉》
下雨天没胃口，好吃，只是因为家里必需。下雨天，如果胃口不好，喜欢吃大块的辣肉，就用蒜苗和自己喜欢的老干妈一起炒。真的很开胃很好吃。

文章插图

配料：猪肉，老干妈，蒜苗。
辅料：植物油、美味、姜、料酒、豆瓣酱、
做法：1 。猪肉去皮切片，姜切碎，蒜苗洗净切段。
2.热锅放油冷却，油八成热，将肉片加水煸炒出油，料酒煸炒均匀，姜煸炒均匀。
3.用辣椒酱炒出红油，加入老干妈和蒜苗，炒出红油。
4.加入酱油，鸡精翻炒均匀。

文章插图

第三种类型《老干妈杏鲍菇炒腊味》
清香的老干妈杏鲍菇炒腊肉，好吃又好做。喝酒吃饭太辛苦了。

文章插图

配料：杏鲍菇和培根
辅料：植物油，老干妈，青红椒，姜，很好吃。
做法：1 。腊肉浸泡3小时，洗净切片，青红椒洗净切片，杏鲍菇洗净切片，生姜切末。
2.热锅放油冷却，油八成热。将腊肉、瘦肉翻炒，去色，锅底留底油，姜末翻炒，青红椒翻炒出香味。
3将杏鲍菇翻炒，加入老干妈，翻炒均匀，将腊肉翻炒2分钟，翻炒均匀。