秋季应多吃怎样的食物？秋季多吃哪些食物对身体好，请学会这一些知识 _生活百科

秋天分享10个家常菜，坚持按季节分秋肥，吃好，平稳度过秋天。秋天和后天开始变冷，又到了一年的进补季节。这个时候我们就得吃一些滋补的食物，给身体补充营养和能量。除此之外，还受秋后干燥的秋日影响，让人感觉不舒服。这个时候，除了吃有营养的肉类菜肴，我们还需要多吃一些滋润的蔬菜和水果。肉和蔬菜一起吃更营养更健康。下面是10道营养又美味的家常菜及其详细做法。不知道吃什么可以试试。分享10道适合秋天吃的菜。素菜营养丰富，味道鲜美，易于烹饪，让秋天可以顺利享用。

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栗子焖鸡
栗子在秋天上市。又甜又有营养，和好吃的鸡肉一起炖。太好吃了，有营养，又滋补。秋天吃再合适不过了。
材料：板栗适量，鸡肉半只，香菇少许，姜丝适量。食材：油盐少许，料酒少许，酱油少许，海鲜酱适量。

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1.鸡肉洗净切小块备用，生姜洗净切丝备用。在栗子上划一道口子，放在开水里煮一下，就很容易脱壳了。将鲜蘑菇提前用清水浸泡。 (洗干净再泡一遍，这样泡蘑菇的水可以炖肉，闻起来很香) 。
2.提前将姜丝、1汤匙蚝油、适量生抽、一汤匙海鲜酱、少许料酒加入鸡肉中。将所有材料混合，搅拌均匀，腌制15分钟。
3.烧热锅，在锅底刷一点油，防止粘锅。加入泡过的香菇和栗子，倒入少许泡过香菇的水。
4.盖上盖子，大火烧开，转小火，焖30分钟左右。出锅前加少许盐拌匀调味。

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西红柿里脊
鱼肉肉质细嫩鲜美，高蛋白低脂肪。它是一种非常有营养和健康的肉类成分，许多做法都有自己的风味。用糖醋番茄汤煮，酸甜可口，大人小孩都喜欢。它营养丰富，开胃。
材料：去骨鱼、3个西红柿和金针菇。盐少许，胡椒粉少许，生粉少许，料酒少许，番茄酱一勺，酱油一勺，番茄火锅一块。

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1.将去骨的鱼洗净，沥干水分，切片装盘，西红柿去皮切小块，金针菇切去根部，洗净，准备2瓣蒜，适量姜丝，泡椒，适量葱花，干辣椒，放在碗里备用。
2.将鱼洗净，加入适量半勺盐、适量胡椒粉、一勺生粉和适量料酒，拌匀，腌制15分钟。
3.将蒜、姜、泡椒放入热锅中放凉油，翻炒，炒出香味。加入番茄丁，翻炒番茄汁。加入适量的开水。加入一勺番茄酱、一勺酱油、一勺盐和一块番茄火锅底料烧开。提前加入腌制好的鱼片，放锅里煮，鱼会变色，煮透。
4.提前将金针菇放入开水中，煮熟，捞起放入盘底。将煮好的番茄片和汤一起倒入盘中。撒上葱花和干辣椒，再淋上热油，刺激出香味。