经常吃大葱有什么好处呢？经常吃大葱好不好，看完后，你懂了吗？ _生活百科

大家好，我是喜欢烹饪美食的晓寒。随着生活水平的提高，我们越来越重视饮食与健康的关系，因为大部分营养素都是从饮食中获取的。但是我们真的了解我们平时吃的食物吗？在以后的日子里，我会一一介绍我们日常生活中需要的食材。希望对我们的生活和健康有所帮助。
今天，让我们来了解一下我们常见的食物“大葱” 。

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洋葱常作为常见的香料或蔬菜食用，是日常厨房必不可少的东西。可分为普通葱、分葱、小葱、楼葱四种。
是大葱的一种，主要在北方，章丘大葱很有名。大葱的原始品种最早的引进可以追溯到战国时期齐国的名著《管子》中的记载：“桓公五年，北伐山戎，冬葱荣椒遍天下” ，而在齐欢五年，大致相当于公元前681年，这个时候正是章丘地区开始种植大葱的时候。可以推算，章丘地区种植大葱已有近3000年的历史，最早是从西北少数民族地区传入的。明代，章丘大葱被御玺封为“葱中之王” 。大葱在章丘地区广泛种植，作为当时王朝的贡品。
先说说大葱的营养价值：

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大葱的挥发油和辛辣味成分可以去除鱼腥味等油腻和浓重的味道以及菜肴中的异味，产生特殊的香气。它不仅可以作为调味品，还可以防治流行病。
大葱性味辛，性温，具有泄阳、解毒调味、发汗、抑菌、舒张血管的作用。可谓是很好的植物药。它含有大葱的挥发油，主要成分是大蒜素、二烯硫醚和草酸钙。此外，还含有脂肪、糖、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。大葱的叶子比白洋葱含有更多的维生素A、C和钙。
适当食用大葱可以刺激食欲，缓解疲劳，增强体质。
那么我们平时是怎么挑选大葱的呢？