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只需要三种材料 ， 超级简单 。 我用75%的黑巧克力 。 成品会有点苦 。 喜欢甜的可以换成其他内容 。
【纯巧克力可以做什么好吃的？巧克力能做什么呢，看完这篇文章豁然开朗】
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1.把巧克力分成小块 。
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2.在水里加热 ， 温度不要太高 ， 巧克力一会儿就化了 。
3.将奶油倒入奶锅 ， 开小火 ， 奶锅周围有小气泡立即关火 。 如果太热 ， 它会把热巧克力和油分开 。 (忘记拍照了)
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4.将奶油倒入融化的巧克力中三到四次 。 每次倒完后 ， 搅拌均匀 ， 再倒 。
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5.将它们混合在一起 ， 贴上巧克力盖保鲜膜 ， 冷藏半小时 。
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6.冷藏巧克力用鸡蛋打圈 ， 直到体积变大 ， 颜色变浅 。 不要搅拌太多 。
7.放入裱花袋中 ， 挤出丸子 ， 冷冻半小时 。
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8.将可可粉倒入碗中 ， 将冰冻的巧克力球在碗中滚一圈 ， 用手套揉成球 ， 然后在可可粉中滚动 。
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9.空气巧克力准备好了 。 我用的是75%黑 ， 有点苦 ， 很喜欢 ， 口感细腻丝滑 。
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10.味道和好利来的空气巧克力一样 。
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