〖 制作步骤 〗
1、先来削土豆 ， 去皮后400克 ， 今天用的是黄皮土豆 ， 它的淀粉比较多 ， 切片蒸熟；
文章插图
4、土豆蒸熟后趁热捣成土豆泥 ， 加点盐 ， 捣到没有土豆颗粒后加180克土豆淀粉 ， 揉成软硬适中的面团（软硬适中就是能团成团也不会裂开）；
文章插图
5、取一小块搓成小圆球 ， 压成小饼 ， 找一个小瓶盖 ， 往中间压一下 ， 这就是我们今天土豆小饼的造型；
文章插图
6、水开了再下锅煮 ， 煮开后加点清水 ， 全部飘起来后就可以捞出来 ， 过一下凉水 ， 吃起来的口感更劲道 ， 盛出来先放一旁；
文章插图
7、调一碗淀粉水备用；
文章插图
8、锅里倒油 ， 油热放葱姜蒜爆香 ， 倒入酱油、蚝油、鸡精、糖 ， 再放1勺豆瓣酱、2勺番茄酱 ， 搅拌开来 ， 倒入土豆小饼盖上盖子煮5分钟 ， 开盖倒入淀粉水勾芡；
文章插图
9、倒入铁板锅内 ， 撒上葱花点缀 ， 就可以边加热变热吃 ， 非常的Q弹劲道 ， 一口一个真的不夸张！都是越加热越入味好吃的菜哦 。
文章插图
文章插图
〖 食材清单 〗大虾、蒜泥、鸡汁、鸡精、盐、葱花、洋葱丝
〖 制作步骤 〗
1、首先准备大虾清洗干净 ， 从尾部改一刀（方便后期放入蒜泥的时候更有味道） ， 放入水中浸泡备用；
文章插图
2、锅内加入少许油 ， 冷油下入蒜泥用小火慢慢的炸 ， 中途一定要不断的搅动 ， 防止蒜泥糊底 ， 炸到蒜泥微微变色金黄就可以倒出了；接着放入鸡汁、鸡精、盐调味；
文章插图
3、开油锅 ， 油温八成热下入大虾炸8-10秒倒出控油；
文章插图
4、最后准备一个铁板放入洋葱丝 ， 把大虾摆在上面 ， 蒜泥依次再浇在大虾尾部 ， 撒上蒸鱼汁油 ， 撒上葱花点缀 ， 就可以边加热边吃啦！
文章插图
相关经验推荐
- 铁板上都能做啥小吃？铁板小吃有哪几种，这篇文章真值得看
- 摄像头|现在安装摄像头的师傅一点诚信都没有了
- 半夜听见猫头鹰叫什么预兆 家有猫鬼神征兆，如何能看出人身上带鬼
- 哪种水果蔬菜可以祛痘？吃什么蔬菜能祛痘，看完，又长见识了！
- 都有什么野菜名？十大野菜是哪些，这篇文章道出原委
- 鱼肉可以做什么生意？鱼肉做什么配菜，点这里阅读正文
- 蒸艾叶怎么是苦的？艾叶为什么有些是苦的，这个科普有答案了
- 牛油果的核儿有什么用？牛油果的真正作用，一篇好文章，值得分享
- 龙凤呈祥是什么菜做的？徽菜龙凤呈祥，不懂这个，亏了
- 酸奶什么时候喝更养胃？酸奶哪种养胃最好，实在太有用了