今天 ， 蓉儿和你分享六道美味的铁板菜 。 家里不用铁板 ， 不用电饼铛都可以做 。 一家人围着一口锅 ， 边加热边吃 。 吃的越多 ， 吃的越多 ， 越暖和！
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【配料清单】腰花、红辣椒、葱丝、冬笋丝、芹菜、葱、姜、蒜、花椒、淀粉水、
调料：孜然粒、料酒、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖 。
[制造步骤]
1.在碗中放一把辣椒 ， 倒入开水中 ， 待水冷却后 ， 捞出辣椒 ， 留下辣椒水备用；
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2.调另一碗淀粉水备用；
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3.现在 ， 我们把猪里脊肉一分为二 ， 切掉里脊肉的白块 ， 然后用清水冲洗几遍 ， 放上麦穗刀；
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4.血水用盆冲洗干净 ， 放入辣椒盆中浸泡15分钟 ， 取出沥干备用 。
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5.先在油锅里炒洋葱丝 ， 然后放在热铁板上至底；
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6.锅烧热 ， 先爆香葱、姜、蒜、孜然 ， 再放入泡好的冬笋丝、芹菜丝一起炒 。 将料酒、酱油、香醋、盐、鸡精、白糖煮熟 ， 然后倒入腰花、红椒快速翻炒 。
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最后撒上淀粉水搅拌均匀；最后放在铁板的洋葱丝上 ， 现在可以边加热边吃了！
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【食材清单】牛柳、洋葱、青椒、红椒；
配料：盐、白糖、料酒、水、嫩肉粉、黑胡椒 。
[制造步骤]
1.将买来的牛柳洗净 ， 切成牛柳；
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2.洋葱、青椒、红椒切段；
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3.将切好的牛柳加入适量的盐、糖、料酒、水、嫩肉粉、黑胡椒 ， 充分抓匀 ， 一起腌制20分钟；
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4.然后在锅里放入适量的色拉油 ， 油热后立即转小火 ， 然后逐个放入牛肉炸至变色后捞出；
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5.锅内留底油 ， 倒入葱翻炒片刻 ， 再翻炒青红椒至断；然后把
入煎过的牛肉 ， 翻炒一下 ， 放入适量黑椒酱翻炒均匀；
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6、将铁板放在火上烧热 ， 然后把菜倒在铁板上就可以开始享用啦！
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