今天 ， 我想给你介绍另一种美味的食物 ， 那就是油条 。 这种油条简单易做 ， 吃起来很健康 。 主要原料是面粉和鸡蛋 。 比起做冷面 ， 他不用洗脸 ， 不用揉面团蒸 ， 也不用等太久 。 只要大家步骤正确 ， 就能吃到健康的油条 。
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首先要准备好高筋面粉 ， 包括一个鸡蛋 ， 盐和酵母 ， 一些不含铝的泡打粉 ， 一些植物油 ， 用筷子搅拌均匀 。
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其次 ， 揉面团 。 揉面团的时候 ， 旁边放一碗生面粉 。 粘手的时候蘸一点生粉 ， 防止手碰到 ， 这样面团揉的更干净 。 盖上保鲜膜 ， 等待面团发酵 。 当面团发酵成功打开后 ， 我们可以用手去拉面团 ， 因为面团发酵时会呈现蜂窝状 ， 然后用擀面杖将面团擀成一张大大的面片 。
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然后把它们切成几条 。 面团分成两个一组 。 先用手捏捏 。 如果你想外面看起来像油条 ， 你应该用筷子压住面条的中间 ， 然后用保鲜膜盖住 ， 等几分钟 。
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下一步是油炸过程 。 锅里放足够的植物油 ， 用筷子试一下 ， 发现有很多油泡泡的时候 ， 就可以把锅里的面炒出来了 。 在煎的过程中 ， 要来回转动筷子 ， 这样面筋受热均匀 ， 煎出的油条更美味 。
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当油条炸至金黄色时 ， 可以浮在油中 。 这时候就说明他们被炸了 。 大家做面团的时候要注意时间 。 不要太久 ， 一个半小时左右 。 发酵至面团两倍大即可 。 可以用手将面团拉成蜂窝状 ， 说明已经发酵成功 。 如果面团很粘 ， 我们可以在揉面前加入一些生粉 。 同时也要注意油温 。 油温尽量不要太高 ， 以免燕京倒入油中直接变成糊状 。
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【油条面里放生粉起什么作用？油条可以用生粉做吗，分析得真好！好文！】用一碗美味的豆浆做一根健康的油条 ， 可以当早餐 ， 也可以当宵夜 。 同时也可以体验自己动手制作美食的乐趣 。 这是一举两得 。 你可以试一试 。
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