一、什么是烧草？
仙人草又名仙人草、仙草， 为黍， 形似薄荷叶， 绿色小， 多见于低海拔山麓 。
文章插图
仙草， 又名仙草、仙草 。
很久以前， 由于交通不便， 人们不得不步行进出， 在炎热的天气里很容易中暑 。 一位神奇的医生给路人涂抹了一种有特殊香味的草本植物 。 人们吃了之后感觉神清气爽， 恢复得很快 。 人们认为这种神奇的草是神仙赐予的， 所以取名“仙草” 。 另外， 仙草还和后羿、嫦娥的传说有关， 有兴趣可以去搜一下， 这里就不赘述了 。
烧草的起源与苗栗的客家人有关， 他们大多是几百年前从福建和广东来的 。 所以烧草是闽南和台湾省的传统特色饮品 。 中国正宗的古做法是直接用草煮 。 现在， 烧草除了在台湾省， 在福建、广东和东南亚都很流行 。
在中国， 台湾省是最著名的仙草产地， 台湾关西由于夏季温度和湿度适中， 是岛上第一个仙草产地 。 这里种植的仙草产量最高， 品质最好， 香味浓郁， 含胶量高， 而制作环岛仙草的原料几乎都来自此地， 因此台湾省新竹县关西镇享有仙草之乡的美誉 。
仙草洞
正宗台湾省神仙草烧是将神仙草晒干， 再煨成神仙草干， 加上特制的食用淀粉， 不加任何添加剂， 这样就可以炼成神仙草凉粉 。 戳这里看烧草的具体做法
二、烧草的功能和作用
1.仙草是一种重要的药食两用植物资源 。 全草含仙草碳水化合物70%左右， 少量蛋白质、脂肪、色素等 。 还含有较多的矿物质元素 。
2.药用范围广， 药性涩、甘、寒 。 具有清暑、解热、利尿的作用， 主要用于治疗中暑、热毒、糖尿病、高血压、肾病、糖尿病、关节痛、淋病等 。
3.仙草所含成分中， 黄酮类化合物能抑制癌细胞生长， 降低血压；多糖能增强和改善机体免疫功能；精华有镇静、清凉、解毒、利尿的作用；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老和抗癌的作用 。 维生素可以调节和增强生理功能等 。
三 。 食用燃烧草的注意事项
【台湾仙草功效与作用？最好的仙草是什么，谨记文章中提到的】1.仙草有清热利尿的作用， 尿频患者不宜食用仙草 。
2.仙草是凉性食物， 脾胃虚弱的人要慎重食用 。
3.女性经期不宜吃生冷食物， 所以女性经期不宜吃烧仙草 。
第四， 烧草和这些食物很搭 。
一碗美味的仙草
1.最早的人吃仙草， 主要是把仙草切成小方块， 简单地加入糖水和碎冰， 主要是用仙草仙草 。
2.现在， 加入用糖浸泡过的扁豆或软糯的Q形珍珠、花生、红豆、红芸豆、地瓜球、鸭蛋子、燕麦、金砖、蜂蜜、莲子等配料， 制成清凉的果冻产品 。
3.仙草与奶茶、牛奶和其他饮料的结合使其更加时尚， 从而使更多的人可以通过各种方式喝仙草 。
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