白酒加咖啡的作用与功效？咖啡配酒的作用，转给你的好友也看看 _生活百科

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5月28日至5月30日，上海静安区推出“2021静安世界咖啡文化节” 。
由32个品牌和23家咖啡馆组成的咖啡市场吸引了10万咖啡爱好者打卡。
集市在上海星巴克精选烘焙工坊门口举行，星爸还结合本次文化节准备了三场分享活动。

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【白酒加咖啡的作用与功效？咖啡配酒的作用，转给你的好友也看看】之前已经介绍过其中一个，《我去星巴克上了堂课》(点击链接查看活动详情) 。这次来说说我参加的另一个。
5月30日，这次分享的嘉宾是星巴克的员工崔月，英文名Keys 。
她是咖啡师和咖啡调酒师。同时，她也是2021年世界咖啡与烈酒大赛中国赛区第五位参赛选手。

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分享会信息介绍
她的分享主题是“神奇的咖啡加工” ，今天我想和大家分享一下，这个分享会，我的经历和收获。
本次分享会主要分为神奇的咖啡加工方法和咖啡调配两部分。
主持人Rachel(星巴克烘焙工坊咖啡教育专员)和Keys一起介绍了星巴克夏季主打咖啡豆“威士忌桶酿咖啡”的制作工艺和起源。
生咖啡豆在已经酿造了数周威士忌的橡木桶中发酵，在这个过程中生咖啡豆要翻几次，这样生咖啡豆才能均匀地吸收橡木桶中威士忌的香气。
处理过的咖啡豆制成咖啡后，会有威士忌的香味。
每年夏天，星巴克都会将这种“威士忌桶酿咖啡”作为主打产品，制作冷萃取咖啡或特殊混合咖啡，在店内销售。

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威士忌桶酿咖啡豆介绍
Keys还分享了她参加“咖啡与烈酒”比赛的经历，并现场特别调了一首“烟熏古典”咖啡酒。

烟熏古典咖啡的制作步骤
我喝了这款限量版咖啡，因为我回答了问题。

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现场喝烟熏古典咖啡。
威士忌酿造的咖啡冷萃取了少量的酒精糖浆，使整杯咖啡更像威士忌，但没有酒精的刺激，口感柔和清爽。
特别是它用烟枪点燃苹果木，向杯中注入烟雾，让喝咖啡的整个过程，无论是看起来、闻起来还是喝起来，都非常过瘾。
淡淡的，若有若无的威士忌味道，与黑咖啡毫无矛盾感。加上苹果木烟，闻起来既有葡萄酒的味道，也有水果木烟的味道。
很容易被不习惯烈酒和黑咖啡的人接受。

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Keys在星巴克工作了一年半，在星巴克既是咖啡师又是调酒师。
她说她理解的咖啡和调酒是行业的趋势：跨界；也是咖啡和酒的结合。
就像她的职业一样，白天是咖啡师，晚上是调酒师，是两种身份的结合。
星巴克从创立之初就一直在倡导第三空间：为顾客创造除了家和公司之外的第三个地方。
Keys表示，星巴克一直在创新，渴望给顾客带来更多新的体验，咖啡的第三空间从早上开始。
他们希望第三空间能持续到晚上，所以星巴克有了酒吧，希望带给客人不同于传统酒吧的体验。
星巴克烘焙工坊的吧台位于二楼的大落地窗旁。
晚上六七点，夜幕降临，街上的店铺都亮起来了。工作了一整天的人来喝杯鸡尾酒，享受一下夜生活。