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作为桂花糕中式的经典传统糕点 ， 它深受世界各地朋友的喜爱 。 软软的 ， 甜甜的 ， 糯糯的 ， 满嘴的米香 ， 还有一点糖桂花 。 除了米香 ， 还可以吃到淡淡的桂花香 。 甜而不腻 ， 口感细腻 ， 回味绵长.其实这种糕点制作非常简单 ， 只要掌握配比方法 ， 在家就可以轻松完成 。 让我们一起学习吧.
【紫米粉是什么东西？紫米粉怎么样吃，这几个知识真想不到】
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1.准备主料：粘米粉200g ， 糯米粉70g ， 糖粉60g ， 桂花2勺 ， 紫薯粉10g 。
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2.将粘米粉和糯米粉一起倒入 ， 加入桂花拌匀 。
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3.混合后 ， 将米粉分成两份 ， 放入两个容器中 ， 加入紫薯粉至一半 。
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4、分几次加少量水 ， 水量不要多 。
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5.用手将米粉搅拌均匀 ， 揉一揉 ， 静置十分钟 。
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6.如何判断水量：用手捏面粉 ， 能成团不散 。 如果捏不散 ， 可以继续加水搅拌 。
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7.准备一个比豆浆网粗一点的筛子 。
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8.将两种米粉分别过筛 。 过筛后的米粉更细腻 ， 成品口感好 。
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9.在六寸奇峰模具底部放一张油纸 。 先把原米粉放入底层 ， 再铺上紫米粉 ， 再铺上白 ， 最后再铺一层紫薯米粉 。 注意不要用勺子压 ， 用小刷子轻轻刷表面 。
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10、蒸锅还是蒸锅 ， 蒸45分钟 ， 如果桂花糕可以加10分钟 。
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1.好吃的桂花饭蒸糕要出锅了 。
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12.桂花糕出炉后 ， 热气消散 ， 脱模 ， 切块 。 可以在表面放一点桂花酱 ， 撒上干桂花做装饰 ， 味道更甜 。
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13.这款桂花糕尝起来像个孩子 ， 充满回忆 ， 甜而不腻 ， 细腻可口.
1.粘米粉(也叫米粉)和糯米粉的比例是3: 1 。 2.糖粉的量根据自己的口味调整 。 3.一个六寸奇峰模具的量是对的 ， 供参考 。 如果米发糕量少 ， 可以蒸35分钟 。 4.凉了再切 ， 味道不错 。 制作时可以根据喜好加入红豆沙 。
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