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1、卤鸭爪怎么做好吃？
卤鸭爪 ， 一道家常菜品 ， 主要制作原料是鸭爪 ， 配料是糟卤 ， 调料为花椒 ， 白醋 ， 泡山椒等 ， 通过卤水腌制的做法而成 。 一般一次卤汁可用2次 。 做法二材料：廖排骨浓缩卤料1包 ， 水 ， 鸭爪 ， 干辣椒、花椒做法很简单：1.将鸭爪洗净清去粗黄皮 ， 用剪刀剪鸭爪前面的部位 。 倒入卤水煮沸6.在事先调好的卤水汁里放入鸭爪卤至熟透即可 。
您好 ， 很高兴能够回答你这个问题鸭爪2斤、糟卤一袋或2/3瓶、白醋2/3瓶、泡山椒二瓶、花椒20粒、白糖一小勺、鸡精适量、盐一小勺 。
2、卤鸭爪的好吃做法 ， 色泽红亮 ， 味道香甜鲜糯 ， 有咬劲
大家好 ， 我是肥龙爱美食的肥龙 。 卤鸭爪的好吃做法食材鸭爪500克、酱油适量、干辣椒适量、盐适量、胡椒适量、料酒适量、油适量、八角适量、糖适量、桂皮适量方法1将鸭爪洗净 ， 切除爪尖部分 。 3开火 ， 鸭爪煮沸关火 ， 煮好的鸭爪捞出放入冷水中再次洗净 。 4鸭爪部分比较脏 ， 需要多洗下 。 5热锅冷油 ， 放入蒜、干红辣椒爆炒 ， 放入鸭爪进行翻炒 。 6放酱油、料酒翻炒 ， 均匀上色后放冷水 。 7放桂皮、花椒、水 ， 水没过鸭爪 ， 再次焖煮 。
卤鸭爪色泽红亮 ， 味道香甜鲜糯 ， 有咬劲 。 可以作为一款美味小吃 ， 也是一道绝佳的下酒菜 。 用料主料鸭掌400克辅料料酒20毫升酱油40毫升盐1小勺姜3片老冰糖1颗干辣椒2个桂皮1片八角1颗香叶2片卤鸭爪的做法1.准备材料 ， 鸭爪洗净2.开水中绰下 ， 捞出3.炖锅内放入700毫升水 ， 所有调料 ， 最后放入鸭爪4.先大火后中小火 ， 大约50分钟 ， 最后大火收汁即可 。 卤鸭爪成品图烹饪技巧1.鸭子腥味较重 ， 所以料要比鸡肉下得重 。
3、卤鸭爪怎么做好吃？
1.把鸭爪清理洗净 ， 用水和少量料酒焯下水 。
把鸭爪浸泡在卤汁中一个小时左右 。 第四步：大火煮15分钟 ， 再关小火煮30分钟 ， 让鸭爪入味！然后把鸭爪捞出来 ， 放凉即可食用！
4、手把手教你做好吃的浸汤
最好在汤水里浸3个小时 ， 如果晚上做可以浸一晚 ， 那就更入味！
5、麻辣卤鸭爪的做法
大家好我是嘴哥 ， 很高兴回答问题 。 其实家常做法就是比较简单的 ， 省事那种 ， 毕竟家里的调料没有饭店的多 。 今天就介绍一个简单的 ， 卤鸭爪配方 。 2锅里放水把鸭爪过下水 ， 锅里放油 ， 把猪肉炒干 ， 主要要里面的油 ， 这个比较香 ， 然下葱姜蒜各种香料 ， 炒香 ， 加500克100克啤酒 ， 下鸭爪 ， 放20克老抽 ， 30克生抽 ， 盐30克 ， 味精鸡粉40克 ， 白糖10克 ， 小火煮20分钟就可以 ，
【鸭爪怎么做好吃？ 鸭爪怎么做好吃又辣】麻辣卤鸭爪食材鸭爪8个 ， 1块生姜 ， 6片香叶 ， 6个桂皮 ， 6个八角 ， 数个花椒 ， 3勺老抽 ， 3勺生抽 ， 2勺料酒 ， 2勺白糖 ， 数个干辣椒 ， 1瓶啤酒 ， 洋葱半个 。 做法1 ， 将鸭爪清洗干净 。 放入锅中 ， 冷水入锅 ， 放5片生姜 ， 煮开捞出泘沫 ， 用冷水冲洗干净备用2 ， 炒锅放入少量的油 ， 将所有调料放入锅中翻炒出香味 。 3 ， 调酱料备用 ， 拿个干净的砂锅将鸭爪放入锅内 ， 炒好的调料和酱料一起放入锅内加入啤酒 ， 翻炒到收汁 。
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