每年的秋冬 , 天气都会很冷 。 在这样的节气里 , 人们非常喜欢喝汤 。 汤本身就是冒着热气的 , 喝了让人觉得暖暖的 。 冬天喝特别舒服 。 其中 , 羊肉汤是人们非常喜欢的一种汤 。 羊肉汤最有名的做法就是喝 。 不仅里面的营养成分可以炖出来 , 而且味道非常鲜美 , 配上一个香脆的烤饼 , 吃起来非常舒服 。 今天 。
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家里做羊肉汤的时候 , 很容易弄得腥腥的 。 怎样才能做出没有腥味的羊肉汤?一定要牢记一个小窍门 , 说说做羊肉汤的详细步骤 。 学了之后 , 你可以在家做一个厨师的味道 。 这样做出来的羊肉汤味道鲜美 , 完美无缺 。
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【食物准备】羊肉、羊骨、羊油、白胡椒、盐、胡萝卜、山药、香菜、生姜 。 【烹饪步骤】1 。 做羊肉汤的原料是三套羊肉 , 羊骨头 , 羊油 , 而不是简单的涮羊肉 。 外面卖的羊肉汤很乳白色 。 家里煮不出来的话 , 看看是不是原料不对 。 将准备好的羊肉、羊骨、羊油洗净表面 , 放入锅中 。
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3.水烧开十分钟后 , 取出羊肉 , 放在碗里备用 , 继续熬羊油和羊骨头 。 记住羊骨头是切断的 。 像这样再煮两个小时 。 在烹饪的过程中 , 一定要记得开盖烹饪 。 很多人在这一步都会犯错误 。 如果盖上锅盖煮 , 有些腥味不会随水蒸气释放出来 , 但煮出来的汤会更腥 。
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4.煮两个小时后 , 将羊肉放入锅中 , 三者混合再继续煮一个小时 , 这样总共就煮了三个小时 。 煮的时间越长 , 你会发现汤越来越白 。 三个小时后会变得很乳白色 , 看起来还挺开胃的 。
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5.将胡萝卜和山药洗净 , 去皮 , 切成滚刀块 。 这时候直接放入锅中 , 继续煮胡萝卜和山药 , 最后撒上盐和白胡椒搅拌均匀 。 把切碎的欧芹撒进去 , 煮一分钟关火 。
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6.也可以根据自己的喜好和口味加入不同的调料 。 如果有人喜欢吃辣 , 这个时候也可以加点辣椒粉 , 会让你的饭更有食欲 。 一碗浓浓的白羊肉汤特别开胃 , 再配上一个香脆的芝麻饼 , 简直完美 。 喜欢喝羊肉汤的不妨在家煮一锅 , 对家人来说既营养又健康 。
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【羊肉放什么去腥味最快?羊肉去腥味的最佳方法,值得点赞[赞][赞][赞]】【烹饪小贴士】你要做的羊肉汤一点腥味都没有 。 不要开盖煮 , 也不要盖 。 这样会让鱼腥味随着水蒸气的蒸发而蒸发 , 不会留在汤里 。
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