蛋白质被称为
“所有生命的物质基础”
占体重的16%~20% 。
就是形成和制造肌肉、血液、皮肤和骨骼 。
和各种身体组织的其他主要物质 。
今天我带你去 。
了解蛋白质的奥秘~
蛋白质在人体中起什么作用？
01
修理
对伤口愈合和恢复贡献最大的因素之一是蛋白质 。 蛋白质是构成人体各种组织器官的物质 ， 也是新细胞生成的原料 。 因此 ， 蛋白质可以帮助身体细胞代谢 ， 制造新的组织细胞 ， 修复旧的组织细胞 。
02
能源
03
使免疫
很多慢性病都是营养不均衡造成的 。 蛋白质摄入充足 ， 身体免疫力自然就高了 。 如白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体等 。 都是对抗疾病的“斗士” 。
04
生长
对于儿童和青少年来说 ， 蛋白质是生长发育的重要营养素 。 当然 ， 蛋白质的强大作用不止于此 ， 还有助于胶原蛋白的合成 ， 调节渗透压和激素 ， 维持酸碱平衡等等 。
正常人每日蛋白质摄入量
成人蛋白质的推荐摄入量是
1.16克/(千克天)
老年人蛋白质的推荐摄入量是
1.27克/(千克天)
不同人群吃鸡蛋的“黄金标准”
除了日常饮食的摄入 ， 有些人为了健身或身体滋补 ， 会吃很多鸡蛋来补充蛋白质 。 其实 ， 科学吃鸡蛋还有一个“黄金标准”:
文章插图
(向下滑动查看更多内容)
健康的成人
每天吃1个鸡蛋 ， 蛋清加蛋黄 ， 或者一周吃5-7个鸡蛋 。
特殊人群
生长发育中的儿童和青少年、孕妇、哺乳期妇女、强身增肌者 ， 每天可吃1~2个鸡蛋；
恢复期患者可以每天吃1~2个鸡蛋 ， 甚至在其他动物性食物不够的情况下 ， 短时间内每天吃2~3个鸡蛋；
一个健康的蛋奶素食者每天可以吃2个鸡蛋 。
另外 ， 煮鸡蛋最好的方法是煮 。 结果表明 ， 不同方式鸡蛋中营养物质的消化率为：水煮蛋& gt炒鸡蛋& gt煎蛋& gt生鸡蛋 。
鸡蛋经过蒸、煮、煎鸡蛋 ， 蛋白质的消化率在95%以上 ， 而煎鸡蛋会损失一部分维生素 。
十种最好的优质蛋白质食物 ， 对着吃
【蛋白做什么好吃？补蛋白最快最好的食物，快来取走你的文章】
文章插图
相关经验推荐
- 鸽蛋是什么？鸽子蛋长啥样，快来取走你的文章
- 百合花和什么搭配泡水喝最好？百合花怎么吃功效最好，试看这篇文章
- 胚芽五谷有什么营养？胚芽食物都有哪些，点击这里由此进入了解
- 山鸡的特点及功用？山鸡有什么营养，知道这些，算你牛
- 炒饼配什么煲汤好吃？炒饼加的汤怎么熬，好文章摘抄好了
- 什么时间吃红豆薏米最有功效？红枣薏米的禁忌，看完我大受启发
- 贵州人喜欢吃什么凉拌菜？贵州最受欢迎的凉菜，点这有意想不到的惊喜
- 洛神花籽有什么功效与作用？洛神花的籽能食用吗，先收藏了！
- 降血压的泡茶喝的是什么花？能泡茶的花，此文写的精彩
- 三七藤有什么用处？藤三七粉泡水喝的功效，原来这么简单，太好了