鸽蛋是什么？鸽子蛋长啥样，快来取走你的文章 _生活百科

你吃过鸽子蛋吗？
最近我一个朋友怀孕了，婆婆经常煮一些奇怪的东西给她吃，说对孩子好，包括鸽子蛋。
鸽子蛋被誉为“动物人参”，受到很多人的追捧。一些市民经常在菜市场逛逛，买回家给孕妇或小孩“补充” 。一个小鸡蛋卖四五块钱。

文章插图

其实鸽子蛋里虽然单价贵，但是卖鸽子蛋的摊主也没赚到钱。
据摊主说，鸽子蛋里的销量其实很少。买的人不多，主要是给孩子吃，很少有大人愿意吃。
也有专家说，鸽子蛋有滋补肝肾、益精益气、增肌润肤、助阳提神、治疗阳痿、营养不良等功效。最适合老人、小孩、贫血者等人群。我发誓！
至于这些是真是假，就不清楚了。反正我是不信他们的，尤其是治疗阳痿的功效。

文章插图

据了解，鸽子蛋的营养价值和其他鸡蛋差不多。鸽子蛋之所以价格高，主要是因为产量小，物以稀为贵。
从营养成分表可以看出，鸽子蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等不同的鸡蛋，营养成分大致相同。
就维生素含量而言，鸡蛋的含量不如其他三种鸡蛋。各种鸡蛋的蛋白质含量都差不多， 12%左右，蛋黄比蛋清高。鸡蛋和磷脂主要在蛋黄中。
从这些方面来看，鸽子蛋的营养和鸡蛋差别不大。

文章插图

现在有人假鸡蛋，别说鸽蛋了，那里的价格比鸡蛋还贵。
一些商贩用更小的鸡蛋或鸭蛋，浸泡过双氧水，来冒充鸽子蛋。
所以，如果需要购买鸽子蛋，请注意这些事项；
1.鸽子蛋壳粉白色，椭圆形，两端尖锐，表面光滑，无纹路。
2.鸽蛋煮熟后，蛋清一般会变成半透明的、果冻状的果冻，用手捏会碎。
3.蛋黄的体积约占总量的1/3，而鸽子蛋的体积更大，比例在1/3到1/2之间。
【鸽蛋是什么？鸽子蛋长啥样，快来取走你的文章】