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食物准备
披萨饼皮:高筋面粉105g , 白糖6g , 酵母1.5g , 盐2g , 水50g , 黄油15g 。
披萨酱:洋葱半个 , 番茄一个 , 大蒜三瓣 , 番茄酱两勺 , 盐半勺 , 糖半勺 , 黑胡椒适量 。
披萨馅料:培根两片 , 鸡腿一条 , 玉米粒适量 , 洋葱适量 , 青红椒适量 , 原味马苏里拉芝士适量 。
1.先做披萨饼皮 。
将除黄油外的所有配料混合成絮状 , 加入黄油 , 揉成光滑的面团后发酵至两倍大小 , 取出排气 , 卷成直径约25厘米的圆饼 , 放入模具中 , 用叉子叉出一些小孔 , 然后松弛10分钟 , 放入预热好的烤箱中层 , 200烤5分钟定型 。
2.披萨酱
用刀在番茄表面划十字 , 用开水去皮 , 切成小方块 , 洋葱和大蒜切碎 , 然后在锅里烧油 , 加入大蒜和洋葱末使其变香 , 将番茄翻炒 , 加入盐、糖、番茄酱和胡椒粉 , 煮至粘稠 , 直到番茄几乎融化 。
3.将披萨酱涂在披萨饼皮上 , 然后撒上一层切丝的马苏里拉芝士 , 再加入玉米粒、培根、鸡腿、洋葱条、青红椒条 , 最后撒上一层切丝的马苏里拉芝士 , 挤上一层沙拉酱 。
4.烤箱200预热5分钟 , 将披萨放入烤箱中层 , 200烤16分钟 。
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材料
披萨胚8寸 , 榴莲沙拉酱 , 榴莲肉 , 1碗芝士丝 。
工作方法
1.将榴莲肉压成泥 。
2.烤盘刷上适量油 , 蛋糕胚放上适量色拉油 , 再抹上一层榴莲沙拉酱 。
3.均匀放入适量榴莲肉 , 撒上芝士丝 , 烤箱200度预热5分钟 , 烤20分钟 。
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蛋糕原料:高筋面粉100g低筋面粉25g糖10g水70g盐2g酵母2g橄榄油8g 。
材料:芝士丝120克 , 牛排4-5块 , 酱油150克 , 黑胡椒丝1勺 , 海盐少许 , 青椒少许 , 玉米粒20克 , 洋葱20克 , 披萨酱30克 。
步骤:
1:将皮的配料混合揉成面团 , 发酵至两倍大小 , 压成直径约22厘米的皮 , 相当于一个九寸披萨 。
2:把它放在烤盘里 , 用叉子在上面戳几个洞 。 放入烤箱中层180度烤12-15分钟后取出 。
3:用一勺酱油和海盐将牛排切成丁 , 拌匀 , 腌制十分钟 。 把配菜切好备用 , 把牛肉炒到变色 。
4:在饼皮上刷上披萨酱 , 撒上一层芝士丝 , 放上牛肉、蘑菇、洋葱、青椒、胡萝卜、玉米粒 , 最后撒上芝士丝 。
5:放入烤箱中层 , 200度烤15-20分钟 , 直到芝士融化 。
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食品
两个披萨坯 , 两个中鸡腿 , 两根火腿肠 , 半个土豆 , 半个青椒半个黄椒 , 20g酱油 , 少许黑胡椒酱 , 少许奥尔良酱 , 10g黄油 , 一小袋披萨酱 , 半袋奶酪 。
工作方法
1.先将鸡腿用冷水浸泡2小时 , 去骨 , 切成小块 。 土豆和青椒、黄椒、洋葱切丁 , 火腿切片 , 鸡丁放入大碗中 , 倒入酱油和少许葱花 , 用奥尔良调料腌制半小时 , 土豆丁焯至碎 , 捞出沥干 。
2.准备2块披萨饼 。 我有现成的 , 或者你可以自己做 。 在热锅中融化一小块黄油 , 倒入腌制好的鸡块 , 翻炒至表面微黄 。 放在一边 。
3.把锡纸铺在烤盘上 , 然后在蛋糕坯上放一张油纸 。 如果你用披萨托盘 , 你就不需要这些了 。 我找了半天没找到他们 , 然后先铺了一层芝士丝 。 将一小袋披萨酱倒在切好的芝士丝上面 , 均匀涂抹 。
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