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5、青梅完全晾干水分之后就可以进行下一步了 ， 准备一个干净的无水无油的容器 ， 为了更放心 ， 可以往干净的容器中倒少许白酒 ， 把瓶子再用白酒清洗一下 ， 倒入白酒之后 ， 摇晃均匀 ， 然后把白酒倒出来 ， 不要就可以了；
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6、容器准备好之后 ， 开始操作 ， 先往底部放上一层青梅 ， 再铺上一层冰糖 ， 总之就是按照一层青梅一层冰糖摆放 ， 要注意最上面一层是冰糖；
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7、装好之后 ， 倒入白酒 ， 我用的是自己家酿的小麦烧酒 ， 度数大概在50度左右 ， 倒到没过冰糖就可以了 ， 这里建议不要太满 ， 一般九分满就差不多了；
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8、第一个瓶子我装的青梅是晾干之后直接放的 ， 第二个玻璃罐做一些改变 ， 这第二个玻璃罐为了能更快的喝上梅子酒 ， 需要在梅子表面用牙签扎一些孔 ， 这样能更快的促使梅子汁的渗出 ， 一般3个月之后就能喝了；
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9、把扎孔之后的青梅放在玻璃管中 ， 还是一层青梅一层冰糖摆放 ， 最上面一层是冰糖 ， 放好之后倒入白酒 ， 没过冰糖就可以了；
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10、把密封罐的盖子完全盖好 ， 盖好之后放在阴凉避光的地方保存；
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11、青梅酒就做好了 ， 在等待的过程中 ， 青梅颜色会慢慢从青色变色琥珀色 ， 青梅中的果香也会一点点释放到酒中 ， 一般3个月以后就能喝了 ， 也可以等半年以后再喝；
12、青梅酒要是保存得当 ， 能保存很长时间 ， 酒精度数高的酒 ， 存放的时间会久一点 ， 存放放时间越久 ， 酒香越浓郁 ， 味道会更好；
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13、青梅酒酿好之后 ， 夏天来上一杯最合适不过了 ， 喝青梅酒的时候可以加点冰块 ， 再兑点雪碧 ， 绝对是透心凉 ， 心飞扬；
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【温馨提示】
果酒也是酒 ， 喝酒后请勿酒后驾车哦！
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青梅酒的做法总结：
1、梅子酒也是酒 ， 需要适量饮用 ， 不能过量；
2、青梅酒一般是不会浑浊的 ， 如果发现浑浊了 ， 可以把青梅捞出来 ， 用干净的细滤网过滤一遍 ， 继续保存；
3、全程用到的工具都是要无水无油的 ， 避免变质；
4、泡青梅酒的器皿选择是很重要的 ， 不建议用塑料制品 ， 可以用玻璃罐或者陶瓷制品；
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