吃火锅的时候是不是站在调料面前犹豫不决？到底搭配哪种好呢？貌似全都添加不太好 ， 可是只选其中几种又总觉得少些味道 ， 网罗了各路吃货们总结出的最完美火锅蘸料搭配 ， 大家赶快行动起来 ， 必须人手一份！ 1、正宗四川料：
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芝麻酱（或花生酱、先用冷开水边下边调成厚糊状 ， 再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成 。 此种调料富有四川辣味 ， 适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等 。 2、蚝油料：
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锅内放入植物油 ， 加蒜泥炒香 ， 再放入蚝油继续炒透 ， 后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可 。 此种调料适合不吃辣的人 ， 宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料 。 3、红油蒜泥料：
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四川辣酱炒出红油 ， 加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成 。 此种调料辣中带香 ， 适合多种人的口味 ， 宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料 。 4、怪味料：
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先将红椒切细 ， 在锅内加入植物油烧到九成热 ， 放入辣椒细末炒透倒入碗内 ， 然后加入其他配料一起拌和成糊状即成 。 此种调料以辣为主 ， 兼有多种口味 ， 适合配各种荤素菜等主料都可 。 5、腐乳汁料：
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先将红腐乳压碎 ， 加入少许冷开水拌成薄糊状 ， 再用洁纱布沥去渣子 ， 放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可 。 此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳 。 6、麻酱料：
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芝麻酱（或花生酱、用冷开水边下边调成厚糊状 ， 加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成 。 此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜 。 7、姜汁料：
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姜去皮切成末 ， 加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精 ， 再加冷开水拌匀即可 。 此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等 。 8、麻酱油料：
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生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成 。 此料适配各种火锅 。 9、芝麻酱 ， 红豆腐乳 ， 韭菜花 ， 红辣椒油 ， 再加少许味精即可！
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10、芝麻酱、红油辣椒、麻油 ， 生抽、糖、醋、葱姜末
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11、芝麻酱、腐乳、香菜末、红辣椒油
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12、芝麻酱、香辣酱、麻油、白糖、花生碎
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13、麻油、海鲜汁、米椒、香菜、白糖、芝麻
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