将盆中剩余的浆水沉淀、过滤、干燥，然后将沉淀的粉末烘干、干燥 。
成粉多用于蒸菜，用它蒸的菜不结块，不变色！所以酒店的很多蒸菜都少不了它的参与 。 当然，除了蒸菜，它还可以做各种水晶皮，比如水晶蒸饺，冰皮月饼，甚至还可以做肠粉 。 做出来的食物透明又好看！
【虾饺粉是什么粉做的？虾饺粉可以做什么吃的，详细讲解，不懂来】杨浦区融媒体中心
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