大家好, 欢迎来到宋姐姐的美食厨房!夏天做饭不是一件容易的事 。 一是厨房热, 二是吃完总会有剩余 。 但是, 如果煮汤, 就不一样了 。 每次煲汤, 总能喝光!夏天最喜欢煮海带排骨汤 。 鲜而不腻 。 这很简单, 很容易做到 。 喝完一碗, 还想再来一碗!
文章插图
优质的海带表面会覆盖一层白色的物质, 叫做甘露醇, 是海带的精华 。 可以用来炖排骨汤, 营养丰富, 还能排除体内湿气 。 因为洗完澡吹空调吹风扇会增加体内的水分, 所以经常喝点海带排骨汤是非常合适的 。
文章插图
【海带炖排骨要多久?炖排骨海带什么时候放,点击[了解更多]】炖海带排骨汤很简单, 但是什么时候把海带放进锅里才是关键 。 在合适的时间放进去, 汤汁奶味鲜美, 海带绵软可口 。 如果放的时间不对, 会毁了一锅汤 。 下面是我做海带排骨汤的方法!
[配料的准备]
干海带一条, 排骨一斤, 姜葱少许, 香醋, 胡椒粉, 红辣椒 。
[制造步骤]
第一步:将干海带浸泡在35度左右的温水中, 倒入几滴香醋;
文章插图
第二步:约10分钟后, 海带泡发, 捞出晾干, 切块备用;
文章插图
第三步:排骨洗净后, 放入锅中焯5分钟, 然后取出, 洗去表面的泡沫;
第四步:锅内油热后, 炒出姜片的香味, 再炒出排骨, 加入一锅清水, 烧开, 再煮15分钟(可以放一把干红辣椒一起煮);
第五步:放入海中, 加入几滴香醋, 盖上锅盖, 大火烧开, 小火煨40分钟;
第六步:时间到了, 加入适量的盐, 胡椒粉, 撒点葱花即可食用 。
文章插图
[宋姐说]
泡炖的时候放点醋, 可以软化海带, 节省很多时间;炖排骨比海带还难 。 先把排骨煮15分钟, 这样可以平衡排骨和海带炖的时间, 让两种食材同时煮, 海带不会太软或太硬都不好吃 。
文章插图
做这个汤海带很重要 。 之前在超市买海带有过几次不好的经历, 表面看起来很不错 。 我回家打开后, 很多小件都被扔掉了 。 可惜泡吧薄如纸, 不好吃 。 有时候沉淀物很多, 洗几次 。 最后汤锅底部有一点沙子 。 偶尔在头条看到这个海带 。 看了买的朋友的评论, 还不错, 就买了试试 。 收到后发现还可以 。
文章插图
虽然包装很简单, 但是海带表面有很多白色的甘露醇, 打开后是一片完整的薄片, 没有碎粉, 沉淀物很少 。 重要的是泡过之后很厚, 用刀切的时候手感很好 。 据说福建沿海渔民手工采摘, 挂在海边, 海风吹干 。 感觉味道真的比超市买的好 。
文章插图
我已经买过几次了 。 无论是海带排骨汤还是凉拌海带丝, 味道都没有让我失望!喜欢海带的朋友可以点击下面的小卡片看看:
这就是今天的分享 。 感谢您的阅读, 祝您生活愉快!
相关经验推荐
- 清炖排骨熟了发红怎么回事?清炖排骨熟了以后肉发红,让你了解的明明白白
- 鸡煲汤用什么药材煲?鸡用哪些食材炖汤好吃,点击查看详细信息
- 炖鸽子用什么配料最好 炖鸽子最佳搭配
- 筒子骨炖什么补钙孕妇?孕期喝筒子骨炖什么汤,阅读此文了解!
- 炖排骨汤要先炒吗?炖排骨要不要炒呢,[赞][赞][赞][给力][给力]
- 老年人吃牛肉炖什么好?老年人能吃牛肉吗,几分钟搞定知识点!
- 骨折病人排骨汤怎么炖最有营养?骨折的人怎样炖大骨汤,有问题请点这里
- 炖河蚌有什么疗效?虫草炖花胶的禁忌,点击 看全部内容
- 猪蹄炖藕有什么营养价值?藕炖肘子,知识点来了
- 腊猪脚炖竹笋怎么炖好吃?腊猪脚除了炖还能怎么做好吃,继续访问