从小到大， 我特别喜欢吃羊肉 。 很多人觉得羊肉有臭味， 我就敬而远之 。 我不喜欢， 但是我喜欢羊肉的臭味 。 说也奇怪， 我妈说我上辈子肯定是羊， 对这种味道情有独钟 。 羊肉的营养价值也很高 。
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可作为肾阳不足、腰膝酸软、脘腹冷痛、乏力之人的食疗佳品 。 羊肉营养丰富， 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄、虚寒诸症大有裨益 。 具有补肾壮阳、补虚温的作用， 适合男性经常食用 。
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【菜品】:羊肉面
【烹饪食材】:羊肉一块， 葱一根， 姜一小块， 面条适量， 生抽2勺， 老抽半勺， 料酒一勺， 盐适量 。
【烹饪步骤】:
1.准备好所有要用的食材 。 将一块羊肉洗净， 切成小薄片， 也可以用羊肉卷 。 但是个人觉得羊肉卷不太纯正 。 这个可以根据自己的喜好来做 。
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2.锅中加入适量食用油， 加热 。 然后把葱花和姜丝放入锅中翻炒至爆香 。
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3.然后加入切好的羊肉片翻炒至变色 。
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4.加入两勺酱油和一勺料酒 。 料酒有去腥的作用 。 许多人不喜欢吃羊肉， 因为它有鱼腥味 。 加入料酒可以减少大部分腥味 。
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5、加一勺酱油， 酱油有上色的作用， 可以让羊肉看起来更有食欲 。
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6.加入半碗水 。
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7.加入适量的盐调味 。 汤汁浓郁后， 即可关火 。
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8.另起一锅， 加入适量的水烧开， 然后在水里煮面条 。 今天我用的是挂面， 煮的时间也不会太长 。 也可以用刀削面， 煮的时间比较长 。 煮好后取出， 沥干， 放入碗中备用 。
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9.将准备好的羊肉连同汤汁一起倒入碗中， 一碗美味的羊肉面就做好了， 简单可口， 味道惊艳 。 我们一起试试吧 。
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【烹饪小贴士】:
1.煮挂面不需要太长时间， 3分钟到5分钟左右 。 煮熟后， 你可以把它们拿出来 。 如果你想让面条更无麸质， 你可以把它们拿出来放在冷水中， 这样会更无麸质 。
2.切羊肉片的时候， 大家最好切的薄一点， 这样更容易熟， 味道也更好 。
3.调料可以根据自己的喜好添加 。
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