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这家店是好几个新疆朋友给我推荐的 ， 说终于在成都吃到了正宗的新疆凉皮和牛筋面 。 看外观还以为是甜品店 ， 没想到卖的东西这么重口 。
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牛筋面刚一入口的时候我就被这劲道爽滑的口感惊艳了 ， 实在太有嚼劲了 。 而面皮比牛筋面更加入味 ， 嗦一口凉皮 ， 满嘴都是酸辣的香味 。
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里面的面筋厚实大块 ， 吃之前放在汤汁里压一下 ， 一嚼汤汁在舌尖爆开 ， 太爽了 。 老板就是新疆人 ， 热情能侃 ， 在成都的新疆小伙伴可以去找老乡唠唠嗑哦 。
· 拾张新疆凉皮
地址：祥和里64号
推荐：秘制两掺
?营业时间：10:30-20:30
\\ 夫妻俩开的抄手店 \\
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2020年10月 ， 这家店悄然出现在了祥和里街坊们的视野里 ， 这是一家由一对亲切又热情的夫妻共同经营的小店 。
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红油抄手成都到处都能见到 ， 可用海椒面干拌的抄手你是不是很少见到？这个新鲜的口味也吸引了不少食客走进来一尝究竟 。
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干海椒面很香 ， 一闻就晓得不是歪辣椒 ， 与白芝麻的味道很好地结合在了一起 ， 抄手一端上来 ， 那个香味就已经让人垂涎三尺了 。
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他家的抄手皮比其他家的大很多 ， 因此抄手的个头也非常大 ， 嘴巴小的一口还塞不下 ， 一口进去满满的鲜香 。
· 鲜味干拌抄手
地址：祥和里84号
推荐：干辣椒抄手
\\ 再也不用坐高铁去乐山吃豆腐脑了 \\
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去年乐山这个宝藏美食小城突然在网上爆火了起来 ， 不止是四川人 ， 还吸引了不少外地游客慕名前来 ， 现在终于能不出成都吃到正宗的乐山美食了 。
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这家主打的是豆腐脑 ， 和乐山的牛华豆腐脑味道一样 ， 下面是粉丝垫底 ， 上面是豆花、蛋冲拌以蒸得耙嫩的牛肉 ， 满满一大碗入肚 ， 鲜香顺滑 。
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牛肉都是用这种小蒸笼一点一点蒸出来的 ， 不像粉蒸牛肉淀粉口感这么重 ， 吃起来肉感更加实在 ， 但却和粉蒸牛肉一样耙嫩 。
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除了豆腐脑 ， 他家最受欢迎的当属牛肉咔饼了 ， 我最喜欢的就是点一个鸳鸯双拼 ， 一半牛肉一半肥肠 ， 然后一大口咬下去 ， 太满足了 。
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