素小烧是什么？小烧红烧肉的做法，看完一定要收藏了 _生活百科

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成熟的冬瓜
冬瓜，名“冬”瓜，春季种植，夏季成熟。瓜熟了，瓜皮表面会覆盖一层白粉，很像冬天的霜，所以叫冬瓜。冬瓜浑身是宝，皮、肉、肉、藤都能物尽其用。
103010中记载：“冬瓜结霜后，皮白如粉，其子亦白，故名白冬瓜” 。
【素小烧是什么？小烧红烧肉的做法，看完一定要收藏了】

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冬瓜片
它是甜瓜中唯一的非脂肪蔬菜，被称为“减肥瓜” 。冬瓜中所含的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪，对防止人发胖，改善体质有非常好的作用。除此之外，冬瓜还有清热解毒、利尿消肿的作用，所以在饮食上也被称为常客。
103010曾记载“冬瓜可益气除烦，欲体面、轻薄者可常食” 。

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冬瓜老鸭汤
冬瓜外表笨拙，内心细腻轻盈，尤其是夏天热的时候，心烦不舒服。也被称为“夏日第一瓜” 。
袁枚在《广雅》中说：“蘑菇、鲜笋、冬瓜是肉菜中最好的。 ”冬瓜可以和燕窝、鱼、鳝鱼、鳝鱼、火腿搭配。
正如花园菜单中所描述的那样，冬瓜的多才多艺特性显露无疑。冬瓜可以炖，可以烧，可以煲汤。常见的有冬瓜干汤、冬瓜炖排骨、冬瓜老鸭汤、红烧冬瓜等。

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红烧冬瓜
其中红烧冬瓜是一道色泽鲜红、软烂入味、味道鲜美的名菜。之所以叫“素红烧肉” ，是因为它本身没有肉，却能尝到肉的味道。今天给大家分享一下红烧冬瓜的做法，供大家参考。
【原料】:冬瓜
【配件】:葱/姜/蒜切片
【香料】:八角/桂皮
【调料】:盐/生抽/生抽/白糖/黄酒
[步骤]:
—第一步—
对待冬瓜。冬瓜去皮，去瓤，用清水洗净，切成红烧肉大小的块。