【夏季剩饭的花样吃法】
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家里吃饭时出现剩饭是件很平常的事 。 通常的处理方法就是加热了再吃 ， 或者做成泡饭、炒饭等 。 然而 ， 米饭重复加热 ， 其中的维生素越来越少 。 重新加热次数最好不要超过1次 ， 加热后尽快吃掉 。 泡饭不利于胃肠道的吸收 ， 而且经过二次煮制 ， 维生素也会减少 。 而炒饭需要加入较多的油脂 ， 而且其中蔬菜很少 ， 长期食用容易发胖 。 今天生活妙招网小编就来分享剩饭的另外两种吃法 。 加其他配料煮成粥 粗粮和豆类都是营养丰富的原料 ， 先把它们煮软 ， 然后加入剩饭一起继续煮成粥 ， 就是美味营养的豆粥或粗粮粥了 。 还可以添加一些含保健因子较多的原料 ， 如红薯、黑芝麻、银耳等 ， 既合理食用了剩米饭 ， 也能获得保健的好处 ， 真是一举两得 。 做成拌饭 在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起加热蒸熟 ， 或者直接放入熟的菜肴 ， 搅拌后微波加热即可 ， 不需要放很多的油 。 只要配合得当 ， 剩饭就可以做成丰富多彩的美食 。 比如 ， 加入炒胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝 ， 拌入一些烫熟的绿叶菜段 ， 再加上一个鸡蛋 ， 膳食纤维和维生素都非常丰富 ， 还有不少钾和钙 。
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