【挑选芒果的八个小技巧】
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芒果好吃， 只是种类很多， 有大有小， 有青有黄， 怎样挑选多肉籽小、香甜可口的芒果呢？下面生活妙招网小编就来推荐八个选购的小技巧 。 1、看色泽 芒果的果皮颜色以皮色黄橙均匀为佳， 如果皮色青绿为未成熟芒果 。 2、看果皮 成熟了的芒果， 外皮完好， 但是不排斥黑点 。 根据成熟程度的不一样， 有的芒果稍微带个小小的黑点， 也是可以的， 黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹 。 3、看果形 因为芒果的核相对较大， 所以在挑选芒果时要尽量挑选核小的芒果， 以便吃到更多的果肉 。 从果形上可以判断出果核的大小， 一般说来， 果形偏长的芒果， 核较细小， 而果形短粗的芒果， 核较粗大 。 4、看手感 用手轻轻感受芒果的触觉， 好的芒果果皮光滑度适中， 触摸时感觉坚实而有肉质感 。 如果拿起来， 发现果肉松动， 可能里面已经有点问题， 只是没有表现出来 。 5、看果蒂 可用手轻轻地摁果蒂部位， 感觉硬实、富有弹性则为成熟的芒果;而过硬或过软都说明质量不佳 。 6、闻味道 成熟的芒果， 是有香味的， 特别是在芒果柄， 购买前可以用鼻子闻一闻， 香味越浓郁， 味道越好 。 7、掂重量 同样大小的芒果， 相对较重的， 水分和果肉更多， 这跟挑选柚子的原理是一样的 。 8、试沉浮 鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法， 如果芒果放入水中后， 呈下沉或半下沉状态， 说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的， 则说明芒果尚未成熟 。 当然， 这种鉴别方法比较受限 。 怎样鉴别芒果是否是催熟的？ 自然成熟的芒果， 颜色不十分均匀;而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿， 其它部位果皮均发黄 。 自然成熟的芒果， 大多在表皮上能闻到一种果香味;催熟的芒果味淡或有异味 。 自然成熟的芒果有硬度、有弹性;催熟的芒果整体较软 。
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