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洗不掉鱼腥味 加醋和胡椒粉泡泡 有人觉得鱼只要多洗几遍,就可以消除土腥味了 。 事实上,不论洗多少次,还是会残留土腥味 。 正确方法:将鱼肚剖开洗净后,把鱼放在冷水中,再在水中倒入少许的醋和胡椒粉,这样可以大大减少鱼的土腥味 。 或者用淘米水擦洗几次,还可以在冷水中倒两勺醋,把鱼放进去清洗,都可以减轻腥味 。
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