煮的花生有什么功效,花生炒熟了有什么功效,告诉你正确答案( 二 ) _生活百科

痛风急性发作期忌吃花生，痛风缓解期只能适量吃花生。因为花生嘌呤含量高，再加上脂肪和热量高，会减少尿酸排出，加重病情。
对花生过敏的人不宜食用。
3.存款
花生容易滋生霉菌，储存起来是有技巧的。建议将买来的花生放在阳光下暴晒，彻底晾干，用塑料食品袋或瓶子密封，加一小包花椒、茴香籽(防虫)，放在干燥通风处。
花生不要放超过12个月，尽快吃完。

文章插图

第三，花生这样吃，效果加倍。
/p>花生除了直接水煮吃，其实还可以和很多食物搭配，且有不同的功效：
1、花生+甜杏仁：润肺
做法：
①将100g花生仁和50g甜杏仁放入锅内干炒到表面变色。
②将炒好的花生仁与杏仁捣碎，放入锅中，再加入250ml的牛奶小火煮沸。

文章插图

杏仁是BBC评选出的十大最有营养的食物之一，富含单不饱和脂肪酸和多种维生素，钙、磷、铁等含量也很多；另外杏仁具有润肺、止咳、清积食等功效，而搭配花生，润肺效果更强。

2、五红汤：补气养血
食材：大枣30克、红衣花生30克、赤小豆30克、枸杞15克、红糖适量。

文章插图

做法：
①红豆洗净，浸泡半小时，然后放入锅中熬煮；
②红豆快煮熟时，放入红衣花生米、枸杞和大枣（大枣要掰开、去核）；
③食材熬煮软烂即可出锅，最后根据个人口味加少许红糖即可。
红豆称作“心之谷”，有养心补血、健脾胃的功效；枸杞养肝、滋肾、润肺明目；红枣补中益气、养血安神。一起熬汤，能够很好地扶正补虚，通畅气血，很适合秋冬季用来预防感冒。

3、花生芽：清肝安神，营养更丰富
花生芽不仅热量低，还继承了花生的各种营养，尤其是白藜芦醇的含量还增加了，中医认为花生芽入肝、肾、肺三经，有平肝潜阳、安神健脑、镇咳止血的功效。
发花生芽的方法：

文章插图

①取适量花生放入清水中浸泡，2小时后还浮在水面上的花生是不容易发芽的，把这部分花生捞出来。
②沉在水底的花生继续浸泡24小时。
③泡好的花生捞出来，用柔软的纱布包起来，放入避光又可以漏水的花盆里，上面压上一块木板有助于花生芽长得更粗壮。
【煮的花生有什么功效,花生炒熟了有什么功效,告诉你正确答案】④放在避光的地方，每天淋几次水，几天后就可以收获花生芽了，清炒、炖汤都可以。