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巴的骨肉是接近骨头的肉 ， 尤其是棒骨上的肉 ， 带点筋 ， 很好吃 。 炒猪肉有两种方法 ， 一种是生炒 ， 一种是熟炒 。 煮是把骨头煮一段时间 ， 然后把肉剥下来煎 ， 煎出来的肉和骨头干、香、嫩；爆炒就是直接把肉从骨头里炸出来 。 炸出来的肉鲜嫩多汁 ， 面筋部分有嚼劲 ， 吃起来更香 。 所以今天的做法是巴骨炒生肉 。 这道菜的关键是把辣椒和巴肉一起炒 ， 这样才好吃 ， 辣椒的香味才能浸入肉里 ， 这样才好吃 。
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1、青椒、小米、辣滚、蒜、小葱 ， 切寸 。
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2.将巴基斯坦肉切成薄而均匀的块 。
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3.将蚝油、3g酱油和胡椒粉加入肉片中调味 。 加入淀粉和水 ， 搅拌均匀 。
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4、热锅冷油 ， 将肉片煸炒 。
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5.翻炒至肉片刚熟 ， 捞出沥油 。
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6.锅里还剩一点油 。 小米辣 ， 葱 ， 蒜翻炒出香味 。
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7.加入青椒翻炒均匀 。
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8.一起翻炒肉片 。
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9.翻炒至青椒熟 ， 加入酱油和白糖调味 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。
【巴骨肉是什么部位,巴骨肉是哪个部位的骨头,了解的方法】
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10、
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