市常见的火锅条就是这种 。
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这样我们的自制年糕就做好了 ， 是不是很简单 ， 做法大家学会了吗？
现在给大家分享年糕的3种吃法：
准备工作：
1、红豆年糕和粗一点的原味年糕 ， 直接切成均匀的薄片 ， 装盘备用 。
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2、红豆年糕先竖着从中间切一刀 ， 然后横刀切成片 ， 这样就把年糕切成了小丁形状 ， 也装盘备用 。
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第一种：油炸年糕
1、锅中烧油 ， 油温五成热下入年糕片 ， 小火慢炸 ， 炸至浮起后控油捞出 ， 喜欢吃脆一点的可以炸到酥脆再捞出 。
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2、把炸好的年糕倒入筐中 ， 撒上白糖或者孜然粉 ， 这样一道酥脆好吃的油炸年糕就做好了 。
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第二种：辣炒年糕
1、锅中加入两勺韩式辣酱、两勺生抽、两勺雪碧（普通瓷勺） ， 翻炒均匀 ， 然后加入适量开水 ， 下入年糕条 ， 用铲子不停地翻炒 ， 防止粘锅 。
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2、煮至粘稠后 ， 放入洋葱丝 ， 炒至洋葱断生就可以出锅了 。
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3、装盘后撒上一点熟芝麻增色增香 ， 这样一道好吃的辣炒年糕就做好了 ， 香辣软糯 ， 非常好吃 。
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第三种：年糕羹
1、锅中烧水 ， 水开后下入小丁形状的年糕 ， 煮至年糕浮起 ， 加入一块红糖 ， 搅拌一下 ， 加速红糖融化 。
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2、红糖融化后淋入鸡蛋液 ， 细细地淋 ， 这样蛋花更小更好看 ， 蛋花浮起来后关火出锅 。
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3、盛入碗中 ， 稍微放凉就可以喝了 ， 这样香甜可口的年糕羹就做好了 ， 特别适合天气冷的时候吃 。 最近气温回冷 ， 喝上一碗 ， 暖心又暖胃 。
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【保存方法】
把剩下的年糕装入保鲜袋中 ， 短期能够吃掉就放冰箱冷藏保存；想要长时间吃 ， 就冷冻保存 ， 随吃随取 ， 非常方便 。
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【心得】
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