去年家家都囤了不少年货 ， 吃喝玩乐应有尽有 。 这几天因为众所周知的原因 ， 每天都呆在家里 ， 难得一家人聚在一起不忙 。 慢而悠闲的生活节奏真的很舒服！既然帮不了大家 ， 那就好好响应号召 ， 不出门 ， 不添乱 ， 平安度过灾难期 。
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出去不代表没有乐趣 。 还可以锻炼身体 ， 追剧 ， 陪陪孩子 ， 享受美食 ， 生活丰富多彩 。 你不必早上早起 。 早餐可以少吃 ， 但是没办法 。 昨天 ， 孩子们吵着要薯条 。 薯条为了好吃 ， 不能直接煮 ， 有前期工作处理 。 我一般都是前一天晚上准备好 ， 第二天早上几分钟就能炒好 。 而且成本比肯德基便宜好几倍 。 用自己做的果酱做早餐真好！
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所需食材只是简单的土豆 。 只要注意薯条的预处理 ， 不需要任何添加剂 ， 口感绝对和西点一样好 。
【薯条粘在一起是什么原因,炸薯条为什么会粘连,写的真不错】制作方法：第一步 ， 将土豆去皮切成筷子粗细的条状 ， 放入清水中浸泡几分钟 ， 然后冲洗几次 。 取出后控制水分 ， 放入冰箱冷藏一晚 ， 第二天早上解冻(可以自然解冻 ， 也可以在流水中解冻 ， 节省时间) 。 前期工作就做好了 。
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第二步是油炸过程 。 油温达到五成热时 ， 放入加工好的薯条 。
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炒的整个过程都可以在大火中 ， 只要经常翻筷子 ， 防止炒的不均匀 。
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一直炸到感觉薯条重量减轻很多 ， 表皮微黄 ， 就可以出锅了 。
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这样清洗干净的冷冻薯条炸的时候就不会粘了 ， 完全不需要重新炸 。 味道会很脆 ， 凉了也不会回潮 。 请赶紧试试吧！
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