棕榈油是什么做的,棕榈油是什么制成,点一下看一下 _生活百科

大豆油、玉米油、花生油、橄榄油，世界上哪种油卖得最多？这些你熟悉的油都不是！
石油界有一位神秘的大咖。你很少在超市看到它以桶的形式出现，但是你吃的很多食物可能都是用它做的。
这是目前世界上产量和消费量最大的植物油——棕榈油，在中国的消费量仅次于大豆油和菜籽油。

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【棕榈油是什么做的,棕榈油是什么制成,点一下看一下】棕榈油是从油棕榈树的棕榈果中提取的，成熟的棕榈果呈现明亮的宝石红色。果肉和坚果可以得到两种油：棕榈油和棕榈仁油。
油棕的经济寿命为25-30年。一旦进入结果期，就一年四季开花结果，一年四季收获。是世界上生产效率最高的油料作物，有“世界油王”的称号。

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棕榈油是一种健康均衡的天然油脂，富含维生素E、类胡萝卜素等营养成分，不含反式脂肪酸。

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中国消费者对棕榈油了解不多，因为全部来自进口，直接消费的量很少。那么，那么多棕榈油去了哪里？为什么我们平时在市场上看不到？
在中国，大部分棕榈油用于食品加工业，如方便面、饼干、蛋糕等。因为性价比高，是最持久稳定的天然油。
棕榈油是一种理想的煎炸油
耐热性好，烟点高，油炸食品色泽好，不易变质，保质期长。
棕榈油含有50%的饱和脂肪，因此在加热和煎炸过程中不会释放有害化学物质。
棕榈油可以用来生产巧克力。
棕榈油适合做冰淇淋
由于塑性范围窄，低温固含量高。
棕榈油适合做比萨饼的配料
棕榈油和棕榈仁油部分可以代替奶酪类似物中的乳脂。
棕榈油马苏里拉仿真奶酪。
棕榈油可用于沙拉酱和蛋黄酱。
高级棕榈油(碘值60以上)适合做沙拉酱和蛋黄酱。
因为棕榈油含有天然抗氧化剂，所以这种沙拉酱的保质期更长。
除了上述传统食品，棕榈油在新一代食品中也有新的应用。
吉时川火锅调味品
比菜籽油更稳定，耐高温(火锅滚时间长)
棕榈基动物脂肪
替代香肠和肉制品中的动物脂肪，更健康，胆固醇更低。
用棕榈油煎炸和浸泡的鱼罐头或预包装鱼制品。
现在已经在特定高铁上销售了。
液态起酥油制成月饼皮
PMF是棕榈油二次或三次分馏的副产品，用于增强抗氧化性和延长保质期。
配方棕榈油、豆奶和核桃饮料
它可以改善豆浆和核桃饮料的风味和稳定性。
现在，你感觉棕榈油无处不在吗？