小孩吃什么补脑子最好的,孩子吃什么补脑子最好,阅读更多精彩内容( 三 ) _生活百科

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2.把黄花菜焯一下水：
锅内加入热水，把泡软的黄花菜控干水分放入锅中，焯烫1分钟左右倒出来，放入清水中过凉，焯水主要是为了去除黄花菜的苦涩味，把黄花菜清洗一下，挤干水分备用。

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3.开始烹饪：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒入热油加入凉油，油温五成热时倒入肉片，煸炒出油脂，肉片炒香以后加入一勺豆瓣酱，放入姜蒜片一起翻炒，炒出豆瓣酱的红油和姜、蒜的香味，倒入青红椒段，开中火翻炒1分钟左右，青红椒断生以后倒入黄花菜，加入生抽5克，蚝油5克，少许白糖提鲜，鸡精1克，开大火快速翻炒至食材入味即可出锅，一道脆嫩可口的黄花菜炒肉就做好了。