什么菇最好吃,哪种菇比较好,通篇阅读此文很有用 _生活百科

好吃没有统一的标准。但是我觉得白蘑菇最好吃。
我不是说新鲜，而是好吃。我的见识有限，但我在知青的时候，见过一种“白蘑菇” ，摘下来了。
擦干，远远就能闻到诱人的香味。把一个白蘑菇放在一盆食物里，房子就会散发出香味。如果炖肉做好了，邻居可以闻到独特的味道。

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据说所有的白蘑菇都有“蘑菇圈” ，成群结队地生长。当他们被发现时，他们有几十个。然而，很难找到他们。只有常年养羊或者捡山货的老款式的人才知道哪里有蘑菇圈。你只是偶然遇到了蘑菇圈，不知道什么时候接。不一定要早去晚去，但是什么时候去呢？这是个秘密。牧羊人守口如瓶，从不告诉任何人，因为他指望着自己捡来的“白蘑菇”能卖几块钱。
在剧集中， “白蘑菇”变成了高级蘑菇——“口蘑” 。
据说“巨大口蘑”是早期的贡品，只生长在蒙古草原，一般人是吃不到的。蒙古草原的蘑菇卖到张家口，原来是华中地区采集的。为皇室采购蘑菇的官员称这些来自蒙古草原的蘑菇为“口蘑” 。不知怎么的，在我们周围的山坡上发现了松茸。但极其罕见。太贵了，所以“松茸”主要是为了口感。用盘子和碗吃饭没什么，因为你买不起。那真是美味。
吃“松茸”只是一种味道。一盆菜一个松茸，就能让满屋飘香。
说到蘑菇，我再唠叨几句当时捡蘑菇的事。

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石头缝里的蘑菇
山上捡蘑菇镰刀是必须的。镰刀不仅能割草砍柴，还能打草惊蛇，自卫。采蘑菇时，推杂草开路，用它来搜寻蘑菇。我必须带一个小篮子来装我找到的蘑菇。
我不喜欢早起上山采蘑菇，因为晨露重。淋湿一半，发现蘑菇容易生蛆和腐烂。我总是下午去。下午，在山里采蘑菇的人几乎都回家了，人很少。
不要担心迟到。所有的蘑菇都被采摘了。山上的蘑菇谁也摘不到，也永远摘不到。
不是每个人都能捡蘑菇的。

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采摘的蘑菇
秋天上山采蘑菇的人很多，但真正能满载而归的人不多。经常听到一些邻居抱怨：山上没有蘑菇，白白跑了。经常看到很多采蘑菇的满山跑。跑了一段路捡的蘑菇都盖不到筐底。大多数采蘑菇的人都跟着周围的人。
采蘑菇不仅需要耐心，还需要细心。采蘑菇每个人都有自己的秘密。每次去那些地方，总会有收获。多年的经验证明这是一块福地。据说蘑菇有蘑菇圈，地下菌株年年有。只要没记错地方，去了一定会有收获。
家里的蘑菇摘下来后，你一个个把粘在蘑菇上的烂叶子和松针擦掉，把已经被蛆虫舂烂的空蘑菇扔掉，然后用妈妈缝衣服的针和线，把大大小小的蘑菇串成一串，挂在窗户墙上。让它晾干。冬天是土豆炖大白菜，两把蘑菇很好吃。

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干蘑菇
当然，最好的食物是蘑菇炖鸡。
或者逢年过节招待客人，把煮好的蘑菇和家里打死的大公鸡一起炖。锅烧开后，特有的蘑菇味混合着鸡肉味，弥漫在房间里，大家都忍不住咽下去。
好了，桌上炖了一大碗海碗。热气腾腾，嫩滑油滑的鸡块，琥珀薄片，黄蘑菇混合在一起。鸡肉很嫩很嫩，蘑菇吃起来像肉和蘑菇。你和我拥有彼此。肥而不腻相得益彰。真是难以形容的好吃。