鲻鱼
冬至前的鲻鱼， 鱼体最为丰满， 腹背皆腴， 特别肥美， 常被作为宾馆酒楼的海鲜佳肴 。 鲻鱼除了作为食品大受赞赏外， 还有滋补身体的效用 。
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玉秃
玉秃为名贵经济鱼类， 鱼刺甚少， 肉味鲜美， 老幼席食， 适宜于清蒸或红烧， 裹以粉糊炸之， 叫"炸板鱼" 。
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紫鳗虾虎鱼
紫鳗虾虎鱼最长30厘米， 或许是因为这种动物的外貌令人恐惧， 它没有被广泛捕捉和食用 。
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鳗鲡
加工鳗鲡时应注意， 其血清有毒 。 虽然毒素可被加热或胃液所破坏， 但生饮鳗血有时可引起中毒 。
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全身都有红褐色及暗褐色的斑纹， 是最醒目的特色 。
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老虎蟹
如要品尝肥大的蟹钳， 只需用剪刀将蟹钳整只剪下， 便可以慢慢享受， 而且亦不需用太用力 。 沿蟹钳边稍微用力剪开， 去除外壳， 便可见到鲜甜味美的蟹肉了 。
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鲈鱼
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳， 对肝肾不足的人有很好的补益作用， 还可以治胎动不安、产后少乳等症 。
黑妹整理了近五十种海鲜， 看看你吃过几种， 一起来讨论一下吧~
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