吃什么含碱性的最多,什么食物含碱性很高,文章写的太好了 _生活百科

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俗话说莲花是宝，吃莲藕最滋补。夏天是莲藕生长旺盛的季节。作为一种不可多得的碱性食物，夏天吃莲藕正是时候。常吃莲藕不仅可以修复晒黑的皮肤；莲藕含有丰富的膳食纤维，还可以用来去油腻。女人适量吃莲藕，脸色会红润。莲藕的做法有很多，炒菜、煲汤等。给大家分享一个莲藕汤的做法，清凉爽口，营养丰富，味道鲜美。
[莲藕雪梨汤]

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配料：莲藕、雪梨、老冰糖。
做法：莲藕去皮洗净，切成薄片。雪梨表面抹上盐，去核，切成小块。莲藕、雪梨如果提前切开，不能及时煮熟，要用白醋浸泡，防止变色。烹饪前用清水冲洗干净，倒入砂锅中，加入适量清水。大火煮开后，转小火煮20分钟。加入少许冰糖，完全融化后关火。
莲藕不好储存，尽量现在吃，现在买。如果吃不完，可以用清水浸泡，每天换水一次，这样可以保存几天。

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老人们常说：夏天吃瓜。夏天，各种时令瓜果陆续摆上餐桌，有钱没钱都可以尽情享用。西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜.这些时令瓜有解渴、消暑、除湿的作用，我也比较喜欢这种菜瓜，可惜很多人都不知道。菜瓜是一种强碱性蔬菜。它的形状像一个小木槌，它的皮肤是淡绿色的，它的肉是白色或淡绿色的。咬起来特别脆，冷拌着吃特别好吃！
【凉拌蔬菜瓜果】

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配料：黄瓜、黑木耳、大蒜、醋、酱油、盐、香油。
做法：木耳提前泡发，去根洗净。木耳用开水焯2分钟，捞出，放凉，控水。瓜洗净后，去瓤，切成薄片。将蒜粉和调料倒入冬瓜中，搅拌均匀后食用。吃之前把瓜切开，以免水分流失。
沙拉瓜为什么需要一些醋？醋是我们日常生活中常见的调味品。夏天吃醋有很多好处。恐怕你不知道，醋也是碱性食物，醋中的各种有机酸也有利于菜瓜营养物质的释放。

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马齿苋是夏季难得的山野蔬菜，也是碱性食物。每年六月，田野里随处可见绿色的马齿苋。我们把马齿苋叫做马蜂窝、蚂蚱窝、长寿窝。马齿苋有很多做法。很多奶奶都用它做蛋糕(有的地方又苦又累) ，但我还是喜欢简单的凉拌。这是一道从小吃到大的凉菜。营养又好吃，不知道怎么吃。
[冷马齿苋]

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配料：马齿苋、大蒜、生抽、醋、香油、盐。
做法：首先选择马齿苋的根和干叶，用淡盐水洗两遍，然后切成片备用。锅里做水，水里加一点盐和食用油，这样可以保持马齿苋的绿色。煮沸后，倒入马齿苋，焯2分钟。无论是凉拌还是清炒，都要先焯一下，去除草酸。取出开水，用手轻轻挤出多余的水分。将大蒜切成蒜末，与调味料混合制成调味汁。将酱汁倒入马齿苋中，拌匀。