清明节过后 ， 气温升高 ， 肝火旺盛 ， 容易烦躁焦虑 。
除了多喝水 ， 还应该适当吃一些“降火蔬菜” ， 滋润去火 ， 舒舒服服过好春天 。 分享五种蔬菜 ， 简单易行 ， 能有效补水排毒 。 容易生气的朋友学的很快 。
有“小人参”之称的胡萝卜 ， 对补充维生素B ， 避免嘴唇干裂有很好的效果 。
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[胡萝卜翻炒]
1.准备白玉蘑菇去根洗净 ， 西蓝花去根留花 ， 胡萝卜切成大块再用刀切成菱形片 。 将黑木耳用清水洗净 。
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2.烧开水 ， 胡萝卜焯一下 ， 加一点食用油 ， 保持颜色鲜艳 ， 加一点盐底味 。 水烧开后 ， 加入西兰花、白玉蘑菇、黑木耳焯一下 ， 20秒后倒掉 ， 晾凉备用 。
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3.将锅里的油烧开 ， 充分滑锅 ， 放入蒜片 。 香味阵阵后 。 少许盐 ， 味精 ， 鸡粉 ， 加水 ， 稀释搅拌均匀 ， 然后倒入锅中 。 然后倒入焯水的食材 ， 翻炒几下 。 沿锅边倒一勺水淀粉 ， 翻炒几下 ， 等水淀粉粘稠后出锅 。 颜色鲜艳 ， 看着就胃口大开 。
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黄瓜的含水量极高 ， 达到96% 。 清热解毒 ， 生津止渴 ， 能促进人体新陈代谢 ， 排出毒素 ， 热量最低 。
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[酱拌脆皮黄瓜]
1.准备几根黄瓜 ， 切成5厘米长的段 。 将切好的黄瓜放入锅中 ， 加入3勺盐 ， 放入锅中搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。 黄瓜腌好后 ， 把里面的水倒掉 ， 加水 ， 洗几遍 。
【吃什么菜能泻肝火,祛肝火吃什么菜好,今天看了一篇文章】把黄瓜包在纱布里 ， 挤出水 ， 吃起来更脆 。
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准备一小块生姜 ， 切成细丝；蒜粒少许 ， 打散 ， 切成粉末；几个小米椒 ， 切成小块放在一起备用 。
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2.做调味汁 。 锅里烧热油 ， 放入青椒爆香 ， 放入小料翻炒出辣味 。 然后从锅边倒入适量的水 ， 加入酱油5g ， 陈醋5g ， 盐2g ， 鲜白糖少许 ， 味精1g ， 生抽2g 。 将调料搅拌均匀 ， 放入盆中备用 。
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3.倒入酱汁 ， 搅拌碗 ， 搅拌均匀 ， 然后装盘 。 绿色的色泽 ， 清脆的口感 ， 香浓的口感 ， 咀嚼时溢出口腔的汁液 ， 是甜与脆的结合 。
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芹菜可以平肝清热 ， 祛风利尿 ， 高血压的人也可以吃 。 如果人们在春天炎热干燥 ， 导致便秘 ， 吃芹菜可以缓解便秘 。
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【蟹味菇炒芹菜】
1.准备一把新鲜的蟹味菇 ， 去根 ， 放入清水中 。 洗两遍 ， 清洗干净上面的杂质和灰尘 。 一把芹菜 ， 切成小块 ， 洗净备用 。 一半的红辣椒 ， 切成细丝 。 一段大葱 ， 切成大葱 。 生姜一片 ， 切成菱角片 。
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2.在锅里热油 。 油温五成热时 ， 倒入芹菜翻炒1分钟左右 。 翻炒至芹菜断 ， 加入少许盐 ， 转大火快速翻炒均匀 。 倒出备用 。
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