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1、花胶炖牛奶要放水吗 。
2、花胶炖牛奶需要加水一起炖吗 。
3、水牛奶可以炖花胶吗 。
4、花胶炖牛奶放水炖会流失营养吗 。
以下内容关于《
花胶炖牛奶要放水吗 花胶炖牛奶要不要放水》的解答 。
1.不需要 。
2.花胶炖牛奶一般都是隔水炖 ， 加水会使其营养物质流失一部分 ， 而且会冲淡其味道 。
3.花胶是鱼腹中的鱼鳔晒干所得 ， 通常的做法就是和牛奶一起炖 ， 也可以用奶粉代替牛奶 ， 奶粉的营养价值也很高 。
4. 做法：因为用的是白花胶 ， 较为薄身 ， 所以无需提前泡发 ， 使用之前 ， 简单的拖拖水 ， 一分钟左右 ， 就已完全软下来 。
5.把鲜奶倒入炖盅 ， 将浸软的花胶煎成小块 ， 扔进鲜奶里 。
6.放进炖盅 ， 隔着水蒸 。
7.炖的方法 ， 一开始先大火煮滚了水 ， 然后开中小火600度左右 ， 炖半个小时 ， 半小时之后 ， 调到400火 ， 慢火 ， 继续炖一个小时……炖煮合共一个半小时 。
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花胶炖牛奶要不要放水【花胶炖牛奶一定要隔水炖吗花胶炖牛奶要不要放水】》优质内容解答希望能帮到您 。
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