家里有客人来,准备什么菜客人来了做什么菜( 二 ) _生活百科

3.将抹油的鸡肉切块，装盘；
4.将辣椒粉、盐、孜然粉、五香粉放入小碗中搅拌成粘稠状粉末；
5.将搅拌好的花椒孜然粉均匀的撒在油鸡上，酥鸡就做好了！

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6.蚝油焖鲍鱼热菜
1.将买来的成品半熟鲍鱼换成十字刀，装盘；
2.锅中加入少许油，放入蒜末炒香；
3.将冷水和少许生粉倒入锅中搅拌；
4.添加sal
芡料汁；
5.将做好的勾芡料汁均匀撒在已经装盘的半成品熟食鲍鱼上；
6.撒上红辣椒圈、香菜叶、小香葱段等配色即可；

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七、热菜之蚝油菜心
1.锅中烧油，待油开后放入蒜末爆香；
2.加入洗净的整颗嫩菜心；
3.加入盐、蚝油均匀翻炒；
4.用凉水和少许芡粉，均匀淋在菜心上；
5.加入少许鸡精、白糖翻炒均匀；
6.待炒熟后出锅盛盘，撒上红辣椒圈即可；

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八、热菜之麻辣鱼
1.处理好的黑鱼鱼片买回来后倒入料酒、放入姜片、葱段、食用油、少许胡椒粉腌制去腥；
2.起锅烧油，油开后放入花椒粒、姜片、蒜末、葱段、红辣椒段爆香；
3.倒入腌制好的黑鱼鱼片，煸炒均匀，加入水，加盐、加入麻辣鱼料包焖煮5-10分钟；
4.待鱼煮好后出锅装入容器中，最好是不烫手的容器；
5.鱼上面均匀撒上白芝麻、红辣椒圈、小香葱末
6.起锅烧油，放入干花椒粒，炸出花椒油淋在鱼上；
7.最后在上面撒上香菜或芹菜叶配色即可。