什么最好吃有什么特色好吃的 _生活百科

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豆角焖面
1.将面条煮熟备用；绿豆洗净备用；将洋葱和八角切丝；猪肉切片备用；
2.锅里放油，把葱花和八角炒香，放一勺料酒，放三勺生抽，放一勺生抽，炒豆角变色，放一勺蚝油和一勺盐拌匀。
3.锅里加汤，水要超过食材，在豆子上均匀铺一层条，盖上盖子，中火炖，等汤干了，打开盖子，用筷子把面条和豆子搅拌均匀，入味。

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豆腐干炒芹菜
1.芹菜去皮，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2.食材准备好之后，就可以在锅里开大火，然后倒入一些水，烧开，倒入芹菜杆和胡萝卜条，晾凉。
3.用刀把豆腐干切成条状，和芹菜、胡萝卜条一起放在盆里。
4.加入精盐、味精、花椒油和十三香，拌匀装盘。

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豆豉焖肉
1.买豆子，洗干净，泡半个小时，然后去头去尾，挑成长8CM左右的豆段。
2.猪肉洗净，切成薄片，先焯水，锅烧热，锅中倒入适量食用油，爆香蒜末。 3.将猪肉片翻炒均匀，加入生抽、蚝油、料酒、胡椒粉翻炒出香味。喜欢吃辣的可以放点辣椒，更开胃！
4.将豆角翻炒均匀，加入适量食用盐，倒入半碗水，烧开，小火煨。
5.把豆子从锅里拿出来，直到它们变得柔软可口。

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培根炒青苔
配料：菜苔、培根、盐、糖、色拉油。
1.将腊肉洗净，用刀切片，放入锅中焯一下，捞出沥干水分，然后放入宽油中，捞出备用。
2.将菜苔用刀切成段，略焯一下，捞出沥干水分。
3.锅里烧开油，放入蒜末爆香，放入腊肉和菜苔，搅拌均匀，加入少许盐和糖，快速搅拌均匀出锅。

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辣鸡
配料：小鸡仔或鸡腿、青蒜芽、鲜辣椒、干辣椒、花椒、盐、味精、酱油、料酒、姜葱、淀粉、香油、色拉油。
1.将鸡剁成小块，加入盐、料酒、姜葱汁、酱油、水淀粉拌匀。准备适量的新鲜青红椒，用刀切成小块。将蒜苗切成小块。花椒籽用小刀打碎。
2.锅内将宽油烧开，放入鸡丁至七成热，炸10秒以上，油温升高后再炸，颜色变化后炸出，油温再次升高，最后再炸，共三次，或根据炸的效果分两次。
3.锅里留底油，放入干辣椒、碎花椒籽、少许盐，将炒好的鸡丁炒香，放入盐、酱油、味精、青蒜芽，炒至入味，翻炒切段，水淀粉勾芡，倒入少许香油，炒匀，出锅。可以撒一点碾碎的花椒。